1 Packung Blätterteig
blätterteig
blätterteig
Englischer Hähnchenpie mit Champignons und Lauch
poultry
Ein einfaches Rezept, das trotzdem beeindruckt! Die Mischung aus würzigem Hähnchen, frischem Lauch und saftigen Champignons kommt mit Crème fraîche erst in die Pfanne, dann in die Auflaufform. Blätterteig drüber und ab in den Ofen – fertig! Schnell, saftig, lecker.
Utensilien
- Backofen und Auflaufform
- große Pfanne
Allergene
- gluten
- milk
- mustard
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 1006.00 kcal
- carbs: 57.50 g
- fat: 64.80 g
- proteins: 42.30 g
Notizen
Zutaten
250g braune Champignons
braune champignons
braune champignons
1 Becher Crème fraîche
creme fraiche
creme fraiche
1 Packung Hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Päckchen Cajun-Gewürzmischung
päckchen cajun-gewürzmischung
päckchen cajun-gewürzmischung
1 Päckchen Gemüsebrühgewürz
päckchen gemüsebrühgewürz
päckchen gemüsebrühgewürz
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
1 Stange Lauch
stange lauch
stange lauch
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 220°C (200°C Umluft) vorheizen. Das __Fleisch__ trocken tupfen, in mundgerechte Stücke schneiden und mit 1EL Olivenöl und der __Gewürzmischung__ vermengen.
Schritt 2
Den __Lauch__ längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 3
Das __Fleisch__ in einer großen Pfanne bei starker Hitze 2–3Min. scharf anbraten. Ggf. etwas Olivenöl in die Pfanne geben. Das __Fleisch__ aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. Die Pfanne aufbewahren.
Schritt 4
Inzwischen die __Pilze__ ggf. säubern und je nach Größe vierteln oder achteln.
Schritt 5
Die __Pilze__ in der Pfanne mit 1EL Olivenöl bei starker Hitze 2–3Min. anbraten. Den __Lauch__ und das __Fleisch__ dazugeben und alles vermengen. Die __Crème fraîche__ und das __Brühgewürz__ einrühren und alles 3–4Min. sanft köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Die __Fleisch-Gemüse-Mischung__ in eine Auflaufform geben und den __Blätterteig__ darüberlegen. Ggf. überstehenden __Teig__ abschneiden, nach Geschmack Dekorationselemente daraus formen und auf der __Teigdecke__ verteilen. __Tipp:__ Wer mag, kann 1 Ei verquirlen und auf der __Teigdecke__ verstreichen. Den __Hähnchenpie__ im Ofen 20–25Min. backen, bis der __Teig__ goldbraun und knusprig ist.
