2 Lauchzwiebeln
auchzwiebeln
auchzwiebeln
Superschnelle Pizza mit asiatischem Gemüsemix und Kräutern
kid_friendly
under_30min
vegetarian
Wenn die Pizza nach Asien reist und ihre liebsten kulinarischen Entdeckungen mitbringt, sieht das so aus: Auf einer würzig-süßen Hoisin-Tomaten-Sauce werden Käse und eine vorgeschnittene Wok-Gemüsemischung mit Spitzkohl, Paprika und Sprossen gebacken, bevor die Pizza zum Servieren noch mit einer frischen Kräuter-Limetten-Salsa mit Koriander und Thai-Basilikum verfeinert wird. Raffiniert!
Utensilien
- Backofen und 2 Backbleche
- Stabmixer mit hohem Gefäß
- Zitruspresse
Allergene
- gluten
- milk
- peanuts
- sesame
- soy
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 976.00 kcal
- carbs: 124.50 g
- fat: 36.30 g
- proteins: 34.30 g
Notizen
Zutaten
800g chinesischer Gemüsemix
chinesischer gemüsemix
chinesischer gemüsemix
2 Packungen Pizzateig
en pizzateig
en pizzateig
50g Erdnüsse, geröstet & gesalzen
erdnüsse, geröstet & gesalzen
erdnüsse, geröstet & gesalzen
200g geriebener Gouda
geriebener gouda
geriebener gouda
100ml Hoisinsauce
hoisinsauce
hoisinsauce
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
10g Thai-Basilikum & Koriander
thai-basilikum & koriander
thai-basilikum & koriander
2 Tomaten
tomaten
tomaten
2 unbehandelte Limetten
unbehandelte limetten
unbehandelte limetten
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 240°C (220°C Umluft) vorheizen. Die __Tomaten__ in grobe Stücke schneiden, dabei den Strunk entfernen. Den __Knoblauch__ schälen und halbieren. Die __Tomatenstücke__ mit __1 Knoblauchhälfte__, der __Hoisinsauce__ und 1–2 Prisen Salz in einem hohen Gefäß mit einem Stabmixer zu einer glatten __Sauce__ pürieren.
Schritt 2
Die __Teige__ mit dem Papier nach unten auf zwei Backblechen ausrollen und gleichmäßig mit der __Sauce__ bestreichen, dabei rundum einen schmalen Rand frei lassen. Das Püriergefäß und den Pürierstab abspülen.
Schritt 3
Erst den __Käse__, dann den __Gemüsemix__ auf den __Teigen__ verteilen. Die __Pizzen__ 15–20Min. im Ofen backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Je nach Ofen die Position der Bleche ggf. nach der Hälfte der Zeit tauschen.
Schritt 4
Die __Thai-Basilikumblätter__ abzupfen und mit dem __Koriander samt Stängeln__ grob schneiden. __Eine Limette__ halbieren und auspressen, die __zweite Limette__ in Spalten schneiden.
Schritt 5
Die __Erdnüsse__ grob hacken und mit den __Kräutern__, dem __restlichen Knoblauch__, dem __Limettensaft__, 2EL Olivenöl, 2EL Wasser, 1TL Zucker sowie je 1 Prise Salz und Pfeffer mit dem Pürierstab im hohen Gefäß zu einer __Salsa__ mixen. Ggf. erneut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Die __Lauchzwiebeln__ schräg in dünne Ringe schneiden. Die __Pizzen__ nach Belieben mit der __Kräutersalsa__ und den __Lauchzwiebeln__ garnieren, in Stücke schneiden und mit den __Limettenspalten__ servieren.
