2 Packungen Hähnchenbrustfilet
en hähnchenbrustfilet
en hähnchenbrustfilet
Süßkartoffel-Hähnchen-Gratin mit Feldsalat und Tzatziki
healthy_choice
kid_friendly
no_gluten_ingredients
poultry
Dieses Gericht ist bei den Niederländern unter dem Namen „Kapsalon“ bekannt und beliebt – übersetzt bedeutet das „Friseursalon“! Warum man ein Gericht so nennt? Na, weil einer der Erfinder seinerzeit als Friseur arbeitete. Mal sehen, ob sich der skurrile Name für das köstliche Gericht aus Süßkartoffeln und zartem Hähnchen, die mit Käse überbacken und mit Tzatziki und Salat serviert werden, auch bei uns durchsetzen kann.
Utensilien
- Backofen und Auflaufform
- Backblech und Backpapier
- große Pfanne
- Küchenreibe
Allergene
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 584.00 kcal
- carbs: 44.70 g
- fat: 25.30 g
- proteins: 39.50 g
Notizen
Zutaten
Essig
essig
essig
100g Feldsalat
feldsalat
feldsalat
1 Becher Joghurt
joghurt
joghurt
2 Karotten
karotten
karotten
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
1 Minigurke
minigurke
minigurke
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Päckchen Schawarma-Gewürzmischung
päckchen schawarma-gewürzmischung
päckchen schawarma-gewürzmischung
100g Pizzakäse
pizzakäse
pizzakäse
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
3 Süßkartoffeln
süßkartoffeln
süßkartoffeln
50ml Sweet-Chili-Sauce
sweet-chili-sauce
sweet-chili-sauce
2 Tomaten
tomaten
tomaten
Zucker
zucker
zucker
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 240°C (220°C Umluft) vorheizen. Die __Karotten__ ggf. schälen und in in fingerlange, ca. 1cm dicke Stifte schneiden. Die __Süßkartoffeln samt Schale__ erst in 1cm breite Scheiben und dann ebenfalls in fingerlange, ca. 1cm dicke Stifte schneiden.
Schritt 2
Die __Gemüsestifte__ auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech mit 1–2EL Olivenöl und 1–2 Prisen Salz vermengen, gleichmäßig verteilen und 25–30Min. im Ofen goldbraun backen. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
Schritt 3
Das __Fleisch__ trocken tupfen, in mundgerechte Stücke schneiden und mit der __Gewürzmischung__ in einer großen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 5–6Min. rundum goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller beiseitestellen.
Schritt 4
Den __Knoblauch__ schälen und in möglichst kleine Würfel schneiden oder fein reiben. Die __Gurke__ mit einer Küchenreibe grob raspeln. Den __Joghurt__ mit dem __Knoblauch__ und den __Gurkenraspeln__ verrühren und das __Tzatziki__ mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5
Den Ofen nach Möglichkeit auf 240°C Grillfunktion umstellen. Die __Gemüsestifte__ in eine Auflaufform geben, das __Fleisch__ darauf verteilen und mit der __Sweet-Chili-Sauce__ beträufeln. Mit dem __Käse__ bestreuen und im Ofen ca. 5Min. grillen bzw. überbacken, bis der __Käse__ goldbraun zerlaufen ist. __Tipp:__ Wer mag, kann für jede Portion eine kleine Auflaufform verwenden.
Schritt 6
Die __Tomaten__ in kleine Würfel schneiden, dabei den Strunk entfernen. Aus 2EL Olivenöl, 1EL hellem Essig sowie je 1 Prise Salz, Pfeffer und Zucker ein __Dressing__ anrühren und mit dem __Feldsalat__ und den __Tomaten__ vermengen. Das __Gratin__ mit dem __Salat__ garnieren und mit dem __Tzatziki__ servieren.
