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ID 40846 | Kategorien: Fleisch, Vegan, Vegetarisch

Welch ein originelles Geschenk! Heute beglücken wir uns ausnahmsweise selbst mit einer wunderbar deftigen Torte aus gebackenen Tortillas. Die werden schichtweise mit einer köstlichen Mischung aus Rinderhack, rauchiger BBQ-Sauce, Paprika, Mais und Bohnen gestapelt. Und zum Schluss? Überziehen wir unsere Torte mit einer schmelzenden Käseschicht, ist doch klar! Diese Torte ist die beste – und das ist keine Hochstapelei!

Utensilien

• Backofen und Backblech
• Springform
• mittelgroße Pfanne
• Wasserkocher
• Messbecher
• Sieb

Allergene

• celery
• gluten
• milk
• mustard

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 1123.00 kcal
• carbs: 100.00 g
• fat: 51.40 g
• proteins: 54.40 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

1 Lauchzwiebel
auchzwiebel

Essig
essig

100g geriebener Cheddar
geriebener cheddar

1 Dose Mais
mais

Olivenöl
olivenöl

2 Päckchen BBQ-Sauce
päckchen bbq-sauce

1 Packung Rinderhackfleisch
rinderhackfleisch

1 rote Paprika
rote paprika

1 rote Zwiebel
rote zwiebel

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

1 Dose schwarze Bohnen
schwarze bohnen

1 Packung Tortillas
tortillas

Zucker
zucker

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 200°C (180°C Umluft) vorheizen. __4 Tortillas__ auf einem Backblech verteilen und im noch vorheizenden Ofen in 5–7Min. leicht knusprig backen. Den Boden und die Seiten einer Springform mit 1EL Olivenöl einfetten. __Tipp:__ __Übrige Tortillas__ in Stücke schneiden, mit Öl und Salz vermengen und bei 180°C (160°C Umluft) in ca. 8Min. zu __Tortillachips__ backen.

Schritt 2

Das __Hackfleisch__ in einer mittelgroßen Pfanne mit 1EL Olivenöl und je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer bei mittlerer bis starker Hitze 6–8Min. goldbraun braten, dabei gelegentlich umrühren.

Schritt 3

Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Die __Lauchzwiebel__ in dünne Ringe schneiden, den __grünen Teil__ für die Garnitur beiseitelegen. Den __Mais__ und die __Bohnen__ in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.

Schritt 4

Das __Gemüse__ mit dem __Hackfleisch__, der __BBQ-Sauce__ und __3/4 des Cheddars__ vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. In einem Wasserkocher 500ml Wasser zum Kochen bringen.

Schritt 5

__1 Tortilla__ auf den Boden der Springform legen und dann __1/3 der Hackfleisch-Gemüse-Mischung__ gleichmäßig darauf verteilen. Den Vorgang 2 Mal wiederholen, dann mit einer __Tortilla__ abschließen und den __restlichen Cheddar__ darauf verteilen. Die __Torte__ im Ofen in 20–25Min. goldbraun backen.

Schritt 6

Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Die __Zwiebelstreifen__ in einem Sieb mit dem kochenden Wasser übergießen. 4EL Essig, 1EL Zucker und 1TL Salz mit den __Zwiebeln__ vermengen, etwas ziehen lassen, dann abgießen. Die __Torte__ leicht auskühlen lassen, dann auf Teller verteilen und mit den __Zwiebeln__ und den __grünen Lauchzwiebeln__ garniert servieren.