1 Apfel
apfel
apfel
Kasslerlachs an buntem Quinoasalat mit Rotkohl und Fenchel
meat
no_gluten_ingredients
under_30min
Heute geht die Zubereitung deines Abendessens besonders fix von der Hand – perfekt für einen entspannten Abend im Kreise der Lieben, mit aller Zeit der Welt fürs Wesentliche und ohne lästigen Abwaschmarathon. Die Quinoa ist vorgekocht und kann direkt unter den Salat gehoben werden – genial, was? Dazu gesellen sich Rotkohl, Fenchel, Apfelscheiben und Walnüsse und obendrauf thront stolz der zarte Kasslerlachs! Genuss pur!
Utensilien
- mittelgroße Pfanne
Allergene
- tree_nuts
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 740.00 kcal
- carbs: 55.90 g
- fat: 50.00 g
- proteins: 14.10 g
Notizen
Zutaten
1EL Butter
butter
butter
Essig
essig
essig
250g Express-Vollkornquinoa
express-vollkornquinoa
express-vollkornquinoa
1 Fenchelknolle
fenchelknolle
fenchelknolle
200g geschnittener Rotkohl
geschnittener rotkohl
geschnittener rotkohl
1EL Honig
honig
honig
1 Packung Kasslerlachs
kasslerlachs
kasslerlachs
2EL Mayonnaise
mayonnaise
mayonnaise
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
10g Petersilie
petersilie
petersilie
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
1EL Senf
senf
senf
50g Walnusskerne
walnusskerne
walnusskerne
Schritte
Schritt 1
Die Enden des __Fenchels__ abtrennen, dann den __Fenchel__ längs halbieren, den Strunk herausschneiden und den Rest in dünne Streifen schneiden.
Schritt 2
1EL Honig, 1EL Senf, 2EL Mayonnaise, 3EL Olivenöl und 2EL Essig gut verrühren. Das __Dressing__ mit dem __Fenchel__ und dem __Rotkohl__ zu einem __Salat__ vermengen.
Schritt 3
Die __Petersilie samt Stängeln__ fein schneiden. Die __Walnüsse__ grob hacken und mit der __Petersilie__ und der __Quinoa__ unter den __Salat__ heben.
Schritt 4
Das __Fleisch__ mit 1 Prise Salz würzen und in einer mittelgroßen Pfanne mit 1EL Butter bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 4Min. goldbraun braten.
Schritt 5
Den __Apfel__ vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Die __Apfelscheiben__ zu dem __Salat__ geben und alles gut vermengen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 6
Das __Fleisch__ aus der Pfanne nehmen und auf etwas Küchenkrepp abtropfen lassen. Den __Salat__ auf Teller verteilen, mit dem __Fleisch__ anrichten und servieren.
