2 Packungen Hähnchenflügel
en hähnchenflügel
en hähnchenflügel
Tajine mit Hähnchenflügeln und Süßkartoffel-Möhren-Gemüse
dairy_free
kid_friendly
no_gluten_ingredients
poultry
Gemeinsam schmeckt es einfach besser! Auch in Marokko weiß man das. Und hier wie dort ist eine aromatische Tajine mit zarten Hähnchenflügeln, leckeren Süßkartoffeln sowie frischen Kräutern ein Garant für ein rundum gelungenes Abendessen. Lasst es euch schmecken!
Utensilien
- große Pfanne mit Deckel
- Sparschäler
- Messbecher
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 524.00 kcal
- carbs: 39.10 g
- fat: 28.80 g
- proteins: 25.30 g
Notizen
Zutaten
3 Karotten
karotten
karotten
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Päckchen Gemüsebrühgewürz
päckchen gemüsebrühgewürz
päckchen gemüsebrühgewürz
2 Päckchen Ras-el-Hanout-Gewürzmischung
päckchen ras-el-hanout-gewürzmischung
päckchen ras-el-hanout-gewürzmischung
20g Petersilie & Koriander
petersilie & koriander
petersilie & koriander
1 rote Peperoni
rote peperoni
rote peperoni
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
3 Süßkartoffeln
süßkartoffeln
süßkartoffeln
5 Tomaten
tomaten
tomaten
Schritte
Schritt 1
Das __Fleisch__ trocken tupfen. 2EL Olivenöl mit 2 Prisen Salz und Pfeffer verrühren und mit dem __Fleisch__ vermengen. Das __Brühgewürz__ in 200ml heißem Wasser auflösen.
Schritt 2
Die __Süßkartoffeln__ schälen und in ca. 2cm große Würfel schneiden. Die __Karotten__ ggf. schälen und ebenfalls in ca. 2cm große Würfel schneiden. Die __Tomaten__ vierteln. Den __Koriander__ und die __Petersilie samt Stängeln__ fein schneiden. Die __Peperoni__ längs halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. __Tipp:__ Für weniger Schärfe die Kerne entfernen.
Schritt 3
Das __Fleisch__ in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 3–4Min. goldbraun anbraten. Bei Bedarf ggf. 1EL Olivenöl während des Bratens hinzugeben.
Schritt 4
Das __Fleisch__ an den Rand der Pfanne schieben und die __Tomaten__, die __1/2 der Kräuter__ und die __Peperonistreifen__ auf die freie Fläche legen. Die __Süßkartoffeln__ und die __Karotten__ darauf verteilen.
Schritt 5
Die __Gewürzmischung__ über dem __Gemüse__ verteilen, dann die __Brühe__ angießen und einmal aufkochen lassen. Das __Fleisch__ und das __Gemüse__ anschließend abgedeckt bei mittlerer Hitze 25–30Min. gar köcheln lassen.
Schritt 6
Den Deckel abnehmen und die __Tajine__ mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben die Hitze etwas erhöhen und die Flüssigkeit 2–3Min. einköcheln lassen. Die __Tajine__ auf Teller verteilen und mit den __restlichen Kräutern__ garniert servieren.
