2 Lauchzwiebeln
auchzwiebeln
auchzwiebeln
Warmes Thunfisch-Käse-Sandwich mit Kapern und eingelegtem Gemüse
fish
spicy
under_30min
Das Leben ist zu kurz für fade Sandwiches! Alles andere als Langweile kommt auf deinen Teller, wenn du deinen Toast mit einem schmackigen Mix aus Thunfisch, Kapern und duftendem Thai-Basilikum belegst. Eine opulente Menge an Cheddarkäse darf zum Überbacken natürlich nicht fehlen. Außerdem wissen Sandwichspezialisten, dass die schmelzende Füllung noch besser mit pikant-sauer eingelegtem Gemüse zur Geltung kommt. Bingo!
Utensilien
- Backofen
- Backblech und Backpapier
- mittelgroßer Topf
- Messbecher
- Küchenreibe
- Sieb
Allergene
- fish
- gluten
- milk
- soy
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 685.00 kcal
- carbs: 46.60 g
- fat: 39.80 g
- proteins: 31.30 g
Notizen
Zutaten
2 gelbe Karotten
elbe karotten
elbe karotten
2 Packungen veganes Toastbrot
en veganes toastbrot
en veganes toastbrot
200ml Essig
essig
essig
100g geriebener Cheddar
geriebener cheddar
geriebener cheddar
2 Packung Kapern
kapern
kapern
1 Karotte
karotte
karotte
6EL Mayonnaise
mayonnaise
mayonnaise
2 Dosen Thunfisch in Öl
n thunfisch in öl
n thunfisch in öl
1 Päckchen Fenchelsamen
päckchen fenchelsamen
päckchen fenchelsamen
2 Bund Radieschen
radieschen
radieschen
1 grüne Peperoni
rüne peperoni
rüne peperoni
Salz
salz
salz
20g Thai-Basilikum
thai-basilikum
thai-basilikum
1 Becher Tomaten-Oliven-Pesto
tomaten-oliven-pesto
tomaten-oliven-pesto
Zucker
zucker
zucker
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 240°C (220°C Umluft) vorheizen. Die __Karotten__ ggf. schälen und mit einer Küchenreibe grob raspeln. Die __Radieschen__ in dünne Scheiben schneiden. Die __Peperoni__ in feine Ringe schneiden. __Tipp:__ Für weniger Schärfe die Kerne entfernen. Die __Lauchzwiebeln__ ebenfalls in feine Ringe schneiden. Die __Thai-Basilikumblätter__ abzupfen und fein schneiden.
Schritt 2
Die __Fenchelsamen__ in einem mittelgroßen Topf bei starker Hitze ca. 1Min. anrösten. Mit 200ml Essig ablöschen, 5EL Zucker und 2TL Salz einrühren. Den Essig unter Rühren aufkochen, bis sich Salz und Zucker aufgelöst haben. 250ml Wasser hinzufügen und den Topf vom Herd nehmen.
Schritt 3
Die __Karotten__, die __Radieschen__, die __Lauchzwiebeln__ und die __Peperoni__ mit dem __Einlegesud__ vermengen.
Schritt 4
Den __Thunfisch__ abgießen, dann mit den __Kapern__, dem __Thai-Basilikum__, dem __Pesto__ und 6EL Mayonnaise vermengen.
Schritt 5
__4 Toastbrotscheiben__ auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit dem __Thunfischsalat__ bestreichen und den __Käse__ darauf verteilen. __4 weitere Toastbrotscheiben__ daneben platzieren und das __Toastbrot__ ca. 4Min. im Ofen backen, bis der __Käse__ geschmolzen ist.
Schritt 6
Das __eingelegte Gemüse__ in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Dann __1–2EL eingelegtes Gemüse__ auf den __belegten Toastbrotscheiben__ verteilen, mit den __anderen Toastbrotscheiben__ abdecken, nach Wunsch ggf. quer oder diagonal halbieren und mit dem __übrigen eingelegten Gemüse__ servieren.
