50g blanchierte Haselnusskerne
blanchierte haselnusskerne
blanchierte haselnusskerne
Schokoladen-Nuss-Tartes mit Crème fraîche und Nektarine
kid_friendly
vegetarian
Wenn du dich – oder deine Liebsten – mal wieder so richtig verwöhnen willst, haben wir mit diesen köstlichen Schoko-Haselnuss-Tartes den perfekten Anlass. Die kleinen Blätterteig-Pizzen werden mit Crème fraîche bestrichen und mit Nektarinenstückchen und Schokodrops bestreut. Haselnüsse und ein buttriger Crumble-Teig bilden den krönenden Abschluss. Herrlich! Wir sollten alle viel mehr Selbstverwöhnung praktizieren!
Koch-Tipp
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Utensilien
- Backofen und 2 Backbleche
- Küchenwaage
Allergene
- gluten
- milk
- soy
- tree_nuts
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 1114.00 kcal
- carbs: 94.10 g
- fat: 73.80 g
- proteins: 14.00 g
Notizen
Zutaten
110g Butter
butter
butter
2 Becher Crème fraîche
creme fraiche
creme fraiche
200g dunkle Schokodrops
dunkle schokodrops
dunkle schokodrops
2 Packungen Blätterteig
en blätterteig
en blätterteig
2 Nektarinen
nektarinen
nektarinen
200g weiße Schokodrops
weiße schokodrops
weiße schokodrops
150g Weizenmehl
weizenmehl
weizenmehl
Zucker
zucker
zucker
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 220°C (200°C Umluft) vorheizen. 110g Butter auf Zimmertemperatur erwärmen. Die __Nektarinen__ halbieren, entsteinen und in 0,5–1cm kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Die __Teige__ mit dem Papier nach unten auf zwei Backblechen ausrollen und jeweils in 6 gleich große __Quadrate__ schneiden. Die __Teigquadrate__ mehrmals mit einer Gabel einstechen, dabei einen ca. 1cm breiten Rand frei lassen.
Schritt 3
Die __Crème fraîche__ mit 2TL Zucker verrühren und auf den __Teigquadraten__ verteilen, dabei wieder einen ca. 1cm breiten Rand frei lassen. Die __Crème fraîche__ mit den __Nektarinen__ und __2/3 der weißen und dunklen Schokodrops__ belegen. __Tipp:__ Wer __gesalzene Schokolade__ mag, kann 1 Prise Salz(flocken) darüberstreuen.
Schritt 4
Die warme Butter, 150g Mehl und 2EL Zucker mit den Fingerspitzen zu bröseligen __Streuseln__ verreiben. Bei Bedarf mehr Mehl hinzufügen. Die __Streusel__ auf den __Tartes__ verteilen und die __Tartes__ im Ofen 15–17Min. backen, bis sie goldbraun sind. Nach der Hälfte der Zeit die Position der Bleche tauschen.
Schritt 5
Die __Haselnüsse__ grob hacken.
Schritt 6
Für die letzten ca. 5Min. der Backzeit die __Nüsse__ und die __restlichen Schokodrops__ über die __Tartes__ streuen und mitbacken. Die __Tartes__ etwas abkühlen lassen, auf Teller verteilen und servieren.
