Spanferkel-Tandoori mit Curry-Kartoffeln und Grillpaprika

ID 411 | Kategorien: Kartoffeln, Vegan

gluten_free

Cremig, cremiger, unser Spanferkel. Dafür haben wir eine Spezialmarinade gemischt und das Fleisch liebevoll damit eingepinselt. Serviert auf knackigem Paprikagemüse und Curry-Kartoffeln werdet ihr es lieben!

Dauertime_level_5

Schwierigkeiteasy

Meal-Typmeat

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefPaul

Utensilien

große Pfanne
Sparschäler
Backpapier
Auflaufform
Backofen mit Ober-/Unterhitze
Backblech

Naehrwerte (pro Portion)

calories: 640.00 kcal

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

Currypulver Madras
currypulver madras

festkochende Kartoffeln
festkochende kartoffeln

Joghurt, natur, 3,7% Fett
joghurt, natur, 3,7% fett

Lauchzwiebel
lauchzwiebel

Pflanzenöl
pflanzenöl

Rack vom Spanferkel aus Möllin
rack vom spanferkel aus möllin

rote Paprika
rote paprika

Salz
salz

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

Tandoori Gewürzmischung
tandoori gewürzmischung

Zucker
zucker

Schritte

Schritt 1

Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kartoffeln schälen und in ca. 3cm große Würfel schneiden. Paprika waschen, Kerngehäuse entfernen und in ca. 2cm große Würfel schneiden. Lauchzwiebeln waschen, Enden entfernen und den Rest in feine Röllchen scheiden.

Schritt 2

Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, mit Salz, Currypulver und 2EL Pflanzenöl marinieren und für ca. 25Min. im Ofen backen bis die Kartoffeln gar sind.

Schritt 3

Joghurt mit der Tandoori Gewürzmischung verrühren und mit einer Prise Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4

Spanferkel kalt abspülen und trocken tupfen. Das Fleisch in eine Auflaufform geben und mit dem Tandoori-Joghurt bestreichen.

Schritt 5

Das Spanferkel für ca. 15Min. in den Ofen geben bis es gar ist.

Schritt 6

Inzwischen große Pfanne mit 2EL Öl auf mittlere Stufe erhitzen, Paprika unter Rühren ca. 4-6Min. bissfest braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, Lauchzwiebeln unterheben. Paprika mit Kartoffeln und Fleisch anrichten.

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Titel

Quelle URL

Portionen

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Schwierigkeit

Dauer Label

Dauer von (Min)

Dauer bis (Min)

Dauer Einheit

Rezept-Typ

Meal-Kategorie

Ernaehrung

Chef

Schaerfe

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Beschreibung

Koch-Tipp

Kategorien

Fisch Fleisch Kartoffeln Pasta Reis Vegan Vegetarisch

Tags

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Zutaten

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Schritte

1|Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kartoffeln schälen und in ca. 3cm große Würfel schneiden. Paprika waschen, Kerngehäuse entfernen und in ca. 2cm große Würfel schneiden. Lauchzwiebeln waschen, Enden entfernen und den Rest in feine Röllchen scheiden.|/media/steps/652-0-896e1099c6164651.jpg
2|Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, mit Salz, Currypulver und 2EL Pflanzenöl marinieren und für ca. 25Min. im Ofen backen bis die Kartoffeln gar sind.|/media/steps/652-1-f4aa2c557819bcf6.jpg
3|Joghurt mit der Tandoori Gewürzmischung verrühren und mit einer Prise Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken.|/media/steps/652-2-7e8d8018e0039320.jpg
4|Spanferkel kalt abspülen und trocken tupfen. Das Fleisch in eine Auflaufform geben und mit dem Tandoori-Joghurt bestreichen.|/media/steps/652-3-01507ee34ad669b7.jpg
5|Das Spanferkel für ca. 15Min. in den Ofen geben bis es gar ist.|/media/steps/652-4-74ae37a1c53bb430.jpg
6|Inzwischen große Pfanne mit 2EL Öl auf mittlere Stufe erhitzen, Paprika unter Rühren ca. 4-6Min. bissfest braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, Lauchzwiebeln unterheben. Paprika mit Kartoffeln und Fleisch anrichten.|/media/steps/652-5-c91da2934b8e44a6.jpg

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Utensilien

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Allergene

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Naehrwerte

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