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ID 41100 | Kategorien: Fleisch, Vegetarisch

Wie Yin und Yang ergänzen sich die Zutaten deiner Tortillas zu einer perfekt ausbalancierten Mahlzeit. Schmackiges Schweinesteak wird in aromatischen chinesischen Gewürzen gebraten und harmoniert wunderbar mit knackigen Erdnüssen, Frühlingszwiebeln und, wer mag, pikanter Peperoni. Eisbergsalat und saftige Gurke sorgen als kühlende Elemente für frische Abwechslung, würzige und süße Nuancen findest du in der Hoisinsauce.

Dauertime_level_4

Schwierigkeiteasy

Meal-Typmeat

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefMartina

Utensilien

• Backofen
• große Pfanne
• Alufolie

Allergene

• gluten
• peanuts
• sesame
• soy

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 652.00 kcal
• carbs: 63.60 g
• fat: 26.60 g
• proteins: 39.80 g

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Zutaten

2 Lauchzwiebeln
auchzwiebeln

1 Eisbergsalat
eisbergsalat

2 Packungen Schweinerückensteak
en schweinerückensteak

50g Erdnüsse, geröstet & gesalzen
erdnüsse, geröstet & gesalzen

Essig
essig

100ml Hoisinsauce
hoisinsauce

Honig oder Zucker
honig oder zucker

1 Päckchen chinesisches 5-Gewürze-Pulver
päckchen chinesisches 5-gewürze-pulver

2 Päckchen Sesamöl
päckchen sesamöl

Pflanzenöl
pflanzenöl

1 rote Peperoni
rote peperoni

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

10g Schnittknoblauch
schnittknoblauch

25ml Sojasauce
sojasauce

1 Packung Tortillas
tortillas

1 Gurke
urke

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 220°C (200°C Umluft) vorheizen. Das __Fleisch__ trocken tupfen, in mundgerechte Stücke schneiden und mit der __Gewürzmischung__ einreiben. Die __Hoisinsauce__ mit 4EL Wasser verrühren.

Schritt 2

Die __Gurke__ einmal quer halbieren, dann jedes Stück längs halbieren und der Länge nach in dünne Scheiben schneiden, anschließend diese der Länge nach in dünne Stifte schneiden und mit dem __Sesamöl__ und 1 Prise Salz vermengen.

Schritt 3

Den __Salat__ halbieren und in dünne Streifen schneiden. Die __Lauchzwiebeln__ in dünne Ringe schneiden.

Schritt 4

Das __Fleisch__ in einer großen Pfanne mit 2EL Pflanzenöl und 1 kräftigen Prise Salz bei mittlerer Hitze 6–8Min. goldbraun anbraten. Die __Tortillas__ in Alufolie wickeln und 3–4Min. im Ofen erwärmen.

Schritt 5

Die __Sojasauce__ mit 2EL (hellem) Essig, 2EL Wasser und 1EL Honig oder Zucker zu einem __Dressing__ verrühren. Die __Erdnüsse__ grob hacken. Den __Schnittknoblauch__ und die __Peperoni__ in feine Ringe schneiden.

Schritt 6

Die __Salatstreifen__ mit dem __Dressing__, den __Erdnüssen__ und dem __Schnittknoblauch__ vermengen. Die __Tortillas__ nach Belieben mit der __Hoisinsauce__ bestreichen und mit dem __Salat__, den __Gurken__ und dem __Fleisch__ belegen. Mit den __Lauchzwiebeln__ und der __Peperoni__ garnieren und servieren.