4 Belgische Hamburgerbrötchen
belgische hamburgerbrötchen
belgische hamburgerbrötchen
Hotdog mit Rindswurst und Feta dazu Paprikarelish und Mais mit Estragon
kid_friendly
meat
„Einfachheit ist die höchste Stufe der Vollendung“, weiß nicht nur ein Universalgenie wie Leonardo da Vinci, sondern auch unsere smarte Köchin Tamara. Die einfach geniale Geschmackskombination aus deftig gebratener Rindswurst, süßlich-rauchigem Paprikarelish und fein-würzigem Estragon-Maiskolben gelingt dir heute nämlich mit nur wenigen Zutaten und Handgriffen. Also dann: Einfach schweigen und genießen ...
Utensilien
- große Pfanne
- große Pfanne mit Deckel
Allergene
- egg
- gluten
- milk
- soy
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 691.00 kcal
- carbs: 45.70 g
- fat: 28.30 g
- proteins: 36.50 g
Notizen
Zutaten
2EL Butter
butter
butter
Essig
essig
essig
5g Estragon
estragon
estragon
100g Fetakäse
fetakäse
fetakäse
4 frische Maiskolben
frische maiskolben
frische maiskolben
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
4 Rindswürste
rindswürste
rindswürste
2 rote Paprika
rote paprika
rote paprika
Salz
salz
salz
Zucker
zucker
zucker
Schritte
Schritt 1
Die __Paprika__ vierteln und entkernen. Die __Estragonblätter__ von den Stängeln zupfen. Ggf. den Grill vorheizen. 2EL Butter beiseitestellen und Raumtemperatur annehmen lassen.
Schritt 2
Die __Würste__ mit einer Gabel einstechen, in eine große Pfanne oder ggf. auf den Grill geben und bei mittlerer bis starker Hitze in 8–10Min. rundum goldbraun und gar braten. Inzwischen die __Paprika__ in einer zweiten großen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer bis starker Hitze 5–7Min. braten, bis sie weich und leicht geschwärzt ist, dabei mehrmals wenden.
Schritt 3
Die __Maiskolben__ schälen, dabei ggf. vorhandene Härchen entfernen. Die warme Butter mit der __1/2 des Estragons__ vermengen und auf die __Maiskolben__ streichen.
Schritt 4
Die gebratene __Paprika__ in die Pfanne mit den __Würsten__ geben, vom Herd nehmen und abgedeckt warm halten. Den __Mais__ in die leere Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 10–12Min. rundum goldbraun braten. Den __Mais__ zum Warmhalten in die Pfanne zu der __Paprika__ und den __Würsten__ geben.
Schritt 5
Die __Paprika__ aus der Pfanne nehmen, in kleine Würfel schneiden und mit dem __restlichen Estragon__, 2EL Essig, 1–2EL Zucker und 1/2–1TL Salz vermengen. Die __1/2 des Fetas__ über dem __Relish__ zerkrümeln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Die __Brötchen__ aufschneiden, mit der Schnittfläche nach unten in die leere Pfanne legen und 1–2Min. erwärmen. Die __Brötchen__ mit den __Würsten__ und dem __Paprikarelish__ nach Belieben füllen. Die __Hotdogs__ mit dem __restlichen Paprikarelish__ und dem gebratenen __Mais__ auf Teller verteilen. Den __Mais__ mit dem __restlichen Feta__ garnieren und servieren.
