1 Dose Ananas
ananas
ananas
Ananas-Hähnchen-Tostadas mit Feta mit Rotkohlsalat und Paprikasalsa
kid_friendly
poultry
Sehr einladend reckt sich uns die knusprige Tortilla-Ebene mit ihrem malerischen Hochgebirge entgegen. Willst du die weißen Feta-Gipfel erklimmen, darfst du dich zuerst durch eine saftige Rotkohllandschaft mit Ananasdressing schlemmen, ehe du die würzigen Hähnchenhügel besteigst und letztendlich die fruchtig-pikanten Bergspitzen aus Ananas und Paprikawürfeln genießen kannst. Willkommen auf dem Höhepunkt des guten Geschmacks!
Utensilien
- Backofen und Backrost
- mittelgroße Pfanne
- Stabmixer mit hohem Gefäß
- Küchenpinsel
Allergene
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 1024.00 kcal
- carbs: 87.80 g
- fat: 52.30 g
- proteins: 47.50 g
Notizen
Zutaten
Essig
essig
essig
50g Fetakäse
fetakäse
fetakäse
200g geschnittener Rotkohl
geschnittener rotkohl
geschnittener rotkohl
1 Packung Hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet
50g Kürbiskerne
kürbiskerne
kürbiskerne
4EL Mayonnaise
mayonnaise
mayonnaise
1 Packung Minitortillas mit Mais
minitortillas mit mais
minitortillas mit mais
1 Päckchen Guacamole-Gewürzmischung
päckchen guacamole-gewürzmischung
päckchen guacamole-gewürzmischung
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
1 rote Paprika
rote paprika
rote paprika
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 220°C (200°C Umluft) vorheizen. Das __Fleisch__ trocken tupfen und horizontal halbieren, dann mit 1EL Pflanzenöl sowie je 1 Prise Salz und Pfeffer vermengen.
Schritt 2
Die __Ananas__ in ein Sieb abgießen. __Tipp:__ Den __Saft__ auffangen und für einen Smoothie verwenden. Die __1/2 der Ananas__ mit 4EL Mayonnaise, 1EL (hellem) Essig, 1/2TL Salz und 1 Prise Pfeffer in ein hohes Gefäß geben und mit einem Stabmixer zu einem cremigen __Dressing__ pürieren. Das __Dressing__ mit dem __Rotkohl__ vermengen.
Schritt 3
Die __Kürbiskerne__ in einer mittelgroßen Pfanne ohne Zugabe von Fett bei mittlerer Hitze 2–4Min. anrösten, bis sie knistern und goldbraun sind. Zum Abkühlen aus der Pfanne nehmen.
Schritt 4
Die __Tortillas__ mit 1EL Pflanzenöl bepinseln und in ca. 8Min. im Ofen knusprig backen.
Schritt 5
Das __Fleisch__ in der Pfanne bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 3Min. braten, bis es gar, aber noch saftig ist. Die __gebratenen Seiten__ nach Belieben mit der __Gewürzmischung__ bestreuen, dann wieder wenden und die __gewürzten Seiten__ erneut braten. Diesen Vorgang mit der jeweils anderen Seite wiederholen. Das __Fleisch__ auf einem Teller abgedeckt ruhen lassen.
Schritt 6
Den __Feta__ mit den Fingern oder einer Gabel zerkrümeln. Die __Paprika__ vierteln, entkernen und fein würfeln, dann mit der __restlichen Ananas__, 1EL (hellem) Essig und 1TL Zucker vermengen. Das __Fleisch__ in dünne Tranchen schneiden. Die __Tostadas__ nach Belieben mit dem __Rotkohl__, dem __Fleisch__, der __Salsa__ und dem __Feta__ belegen und mit den __Kürbiskernen__ garniert servieren.
