Provenzalische Tomatentarte mit Crème fraîche und Rucola

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Provenzalische Tomatentarte mit Crème fraîche und Rucola

ID 41264 | Kategorien: Vegetarisch

kid_friendly vegetarian

Ob zu Hause am gedeckten Tisch oder ganz gemütlich auf der Picknickdecke im Park: Diese Tarte kann prima vorbereitet werden und ist überall der perfekte Begleiter. Die Zubereitung ist kinderleicht, und mit saftigen Kirschtomaten, getrockneten Tomaten, Crème fraîche, Rucola und Provence-Kräutern ist die Tarte üppig belegt und richtig lecker!

Dauertime_level_5
Schwierigkeiteasy
Meal-Typveggie
Rezept-Typstandard
Ernaehrung-
ChefMatthias

Utensilien

  • Backofen und 2 Backbleche
  • Nudelholz

Allergene

  • gluten
  • milk

Naehrwerte (pro Portion)

  • calories: 812.00 kcal
  • carbs: 54.40 g
  • fat: 58.10 g
  • proteins: 12.10 g

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Notizen

Zutaten

auchzwiebeln
3 Lauchzwiebeln
auchzwiebeln
creme fraiche
2 Becher Crème fraîche
creme fraiche
1 Ei
ei
en blätterteig
2 Packungen Blätterteig
en blätterteig
getrocknete tomaten
1 Packung getrocknete Tomaten
getrocknete tomaten
kirschtomaten
500g Kirschtomaten
kirschtomaten
Olivenöl
olivenöl
päckchen provence-kräutermischung
1 Päckchen Provence-Kräutermischung
päckchen provence-kräutermischung
rucola
100g Rucola
rucola
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer

Schritte

Schritt 1
Den Backofen auf 220°C (200°C Umluft) vorheizen. Die __Teige__ mit dem Papier nach unten auf zwei Backbleche legen und mithilfe eines Nudelholzes noch etwas dünner ausrollen. __Tipp:__ Wer kein Nudelholz hat, kann eine Flasche verwenden, die in etwas Frischhaltefolie eingepackt ist.
Schritt 1
Schritt 2
Die __Lauchzwiebeln__ in feine Ringe schneiden. Die __Crème fraîche__ mit den __Provence-Kräutern__, 1 Ei und den __Lauchzwiebeln__ verrühren und mit je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
Schritt 3
Die __Kirschtomaten__ halbieren. Die __getrockneten Tomaten__ ggf. abgießen und in dünne Streifen schneiden. Beides in einer Schüssel mit 2EL Olivenöl vermengen.
Schritt 3
Schritt 4
Die __Teige__ rundum ca. 1cm nach innen umklappen und die __Crème-fraîche-Mischung__ gleichmäßig auf den __Teigen__ verstreichen. Die __Tartes__ mit den __Tomaten__ belegen und 15–20Min. im Ofen backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Je nach Ofen die Position der Bleche nach der Hälfte der Zeit tauschen.
Schritt 4
Schritt 5
Inzwischen die harten __Rucolastiele__ entfernen und den __Rucola__ halbieren.
Schritt 5
Schritt 6
Die __Tartes__ mit dem __Rucola__ belegen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen, in Stücke schneiden und servieren.
Schritt 6
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