2 Packungen Tomatensauce mit Basilikum
en tomatensauce mit basilikum
en tomatensauce mit basilikum
Vegane „Hackbällchen“ in Tomatensauce auf knusprigen Rosmarin-Gnocchi
dairy_free
under_30min
vegan
Da fühlt man sich direkt an die italienische Riviera versetzt, denn die in Rosmarin gebratenen Gnocchi und leckeren veganen „Hackbällchen“ in aromatischer Tomaten-Gemüse-Sauce mit Basilikum lassen Urlaubsgefühle aufkommen. Ein besonderes Schmankerl ist das knusprige Topping aus Rosmarin, Knoblauch und delikaten Rauchmandeln. Wir träumen uns dann mal nach Italien ...
Utensilien
- große Pfanne
- mittelgroße Pfanne
- Messbecher
Allergene
- gluten
- soy
- tree_nuts
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 933.00 kcal
- carbs: 114.10 g
- fat: 39.10 g
- proteins: 29.60 g
Notizen
Zutaten
2 Packungen vegane Hackbällchen
en vegane hackbällchen
en vegane hackbällchen
1kg Gnocchi
gnocchi
gnocchi
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
50g Rauchmandeln
rauchmandeln
rauchmandeln
5g Rosmarin
rosmarin
rosmarin
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
800g Spaghetti-Gemüsemix
spaghetti-gemüsemix
spaghetti-gemüsemix
Schritte
Schritt 1
Den __Gemüsemix__ in einer großen Pfanne mit 2EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 5–6Min. braten, bis das __Gemüse__ weich wird.
Schritt 2
Die __veganen Hackbällchen__ in einer mittelgroßen Pfanne mit 2EL Olivenöl bei mittlerer bis starker Hitze 3–4Min. rundum goldbraun anbraten.
Schritt 3
Die __Tomatensauce__ zu dem __Gemüsemix__ geben, 150ml Wasser hinzufügen und aufkochen lassen. Die __Bällchen__ untermengen und alles bei niedriger Hitze 5–6Min. köcheln lassen.
Schritt 4
Den __Knoblauch__ mit der flachen Seite eines Messers leicht zerdrücken, schälen und mit den __Rosmarinzweigen__ in der mittelgroßen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer bis starker Hitze 1–2Min. anbraten, bis der __Knoblauch__ leicht gebräunt ist, dabei gelegentlich umrühren. Den __Rosmarin__ und den __Knoblauch__ aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Schritt 5
Die __Gnocchi__ in derselben Pfanne mit 2EL Olivenöl bei mittlerer bis starker Hitze 5–6Min. goldbraun braten, dabei regelmäßig umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die __Rosmarinnadeln__ abzupfen, grob schneiden und die __1/2 des Rosmarins__ unter die __Gnocchi__ mengen.
Schritt 6
Den __Knoblauch__ fein würfeln, die __Mandeln__ und den __restlichen Rosmarin__ fein hacken und alles vermengen. Die __Tomatensauce__ mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die __Gnocchi__ mit dem __Gemüse__, der __Sauce__ und den __Bällchen__ auf Teller verteilen und mit dem __Rosmarin-Topping__ garniert servieren.
