Zurueck zur Liste

ID 41328 | Kategorien: Pasta

Da fühlt man sich direkt an die italienische Riviera versetzt, denn die in Rosmarin gebratenen Gnocchi und leckeren veganen „Hackbällchen“ in aromatischer Tomaten-Gemüse-Sauce mit Basilikum lassen Urlaubsgefühle aufkommen. Ein besonderes Schmankerl ist das knusprige Topping aus Rosmarin, Knoblauch und delikaten Rauchmandeln. Wir träumen uns dann mal nach Italien ...

Utensilien

• große Pfanne
• mittelgroße Pfanne
• Messbecher

Allergene

• gluten
• soy
• tree_nuts

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 959.00 kcal
• carbs: 114.80 g
• fat: 41.70 g
• proteins: 29.80 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

500g Gnocchi
gnocchi

1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe

Olivenöl
olivenöl

25g Rauchmandeln
rauchmandeln

5g Rosmarin
rosmarin

Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer

400g Spaghetti-Gemüsemix
spaghetti-gemüsemix

1 Packung Tomatensauce mit Basilikum
tomatensauce mit basilikum

1 Packung vegane Hackbällchen
vegane hackbällchen

Schritte

Schritt 1

Den __Gemüsemix__ in einer großen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 5–6Min. braten, bis das __Gemüse__ weich wird.

Schritt 2

Die __veganen Hackbällchen__ in einer mittelgroßen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer bis starker Hitze 3–4Min. rundum goldbraun anbraten.

Schritt 3

Die __Tomatensauce__ zu dem __Gemüsemix__ geben, 100ml Wasser hinzufügen und aufkochen lassen. Die __Bällchen__ untermengen und alles bei niedriger Hitze 5–6Min. köcheln lassen.

Schritt 4

Den __Knoblauch__ mit der flachen Seite eines Messers leicht zerdrücken, schälen und mit den __Rosmarinzweigen__ in der mittelgroßen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer bis starker Hitze 1–2Min. anbraten, bis der __Knoblauch__ leicht gebräunt ist, dabei gelegentlich umrühren. Den __Rosmarin__ und den __Knoblauch__ aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

Schritt 5

Die __Gnocchi__ in derselben Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer bis starker Hitze 5–6Min. goldbraun braten, dabei regelmäßig umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die __Rosmarinnadeln__ abzupfen, grob schneiden und die __1/2 des Rosmarins__ unter die __Gnocchi__ mengen.

Schritt 6

Den __Knoblauch__ fein würfeln, die __Mandeln__ und den __restlichen Rosmarin__ fein hacken und alles vermengen. Die __Tomatensauce__ mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die __Gnocchi__ mit dem __Gemüse__, der __Sauce__ und den __Bällchen__ auf Teller verteilen und mit dem __Rosmarin-Topping__ garniert servieren.