2 Becher Crème fraîche
creme fraiche
creme fraiche
Würzige BBQ-Pizza mit gegrillter Paprika und Mais
kid_friendly
vegetarian
Mehr Aroma passt auf deine Pizza nicht drauf! Heute gibt es sie nämlich mit einer cremigen BBQ-Sauce als Basis, auf die du gebratene Paprikastreifen und knackigen Mais verteilst und alles mit Mozzarella überbackst. Vor dem Servieren garnierst du deine supersaftige Pizza noch mit frischem Koriander und eingelegten Zwiebeln.
Utensilien
- Backofen und 2 Backbleche
- Grillpfanne
- Messbecher
- Sieb
Allergene
- celery
- gluten
- milk
- mustard
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 1082.00 kcal
- carbs: 122.40 g
- fat: 48.00 g
- proteins: 31.00 g
Notizen
Zutaten
2 Packungen Pizzateig
en pizzateig
en pizzateig
Essig
essig
essig
10g Koriander
koriander
koriander
1 Dose Mais
mais
mais
2 Mozzarellas
mozzarellas
mozzarellas
3 Päckchen BBQ-Sauce
päckchen bbq-sauce
päckchen bbq-sauce
1 Päckchen mexikanische Gewürzmischung
päckchen mexikanische gewürzmischung
päckchen mexikanische gewürzmischung
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
2 rote Paprika
rote paprika
rote paprika
2 rote Zwiebeln
rote zwiebeln
rote zwiebeln
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
Zucker
zucker
zucker
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 240°C (220°C Umluft) vorheizen. Die __Paprika__ halbieren, entkernen und in ca. 2cm breite Streifen schneiden. Die __Zwiebeln__ schälen und in hauchdünne Ringe schneiden. Den __Mais__ in einem Sieb abtropfen lassen.
Schritt 2
Die __Paprikastreifen__ mit 2EL Pflanzenöl vermengen und in einer Grillpfanne oder einer beschichteten Pfanne auf höchster Stufe 2–3Min. ohne Wenden anbraten. Erst jetzt wenden und weitere 2–3Min. braten. Es sollten deutliche Röstspuren zu sehen sein. Die __Paprika__ mit 1 kräftigen Prise Salz würzen und aus der Pfanne nehmen.
Schritt 3
Die __Teige__ mit dem Papier nach unten auf zwei Backblechen ausrollen. Die __Crème fraîche__ mit der __BBQ-Sauce__, der __Gewürzmischung__ sowie je 1 Prise Salz und Pfeffer verrühren und die __Teig__ damit gleichmäßig bestreichen. Mit der __Paprika__ und dem __Mais__ belegen und die __Pizzen__ im Ofen in ca. 15Min. goldbraun backen. Die Position der Bleche nach der Hälfte der Zeit tauschen.
Schritt 4
Die __Zwiebelringe__ in einer Schüssel mit 300ml heißem Wasser übergießen und 1–2Min. ziehen lassen, anschließend das Wasser abgießen. Die __Zwiebeln__ mit 6EL (hellem) Essig, 1/2–1TL Zucker und 1 kräftigen Prise Salz vermischen und beiseitestellen.
Schritt 5
Etwa 8–10Min. vor Backende den __Mozzarella__ abtropfen lassen und in kleine Stücke zupfen. Die __Pizzen__ mit dem __Mozzarella__ belegen und zu Ende backen.
Schritt 6
Den __Koriander samt Stängeln__ fein schneiden. Die __Pizzen__ nach Belieben in Stücke schneiden und mit den __eingelegten Zwiebeln__ und dem __Koriander__ garniert servieren.
