1 Lauchzwiebel
auchzwiebel
auchzwiebel
Rahm-Schweinegeschnetzeltes mit Paprika und Tagliatelle
kid_friendly
meat
Das Geschnetzelte aus zartem Schweinerücken schmort mit Paprika und Zwiebeln gemächlich in der Pfanne, während du die feinen Bandnudeln kochst. Zum Schluss wird die Sauce mit Crème fraîche abgeschmeckt. Ein Klassiker, den alle lieben!
Utensilien
- mittelgroßer Topf
- große Pfanne mit Deckel
- Messbecher
- Sieb
Allergene
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 790.00 kcal
- carbs: 114.10 g
- fat: 26.80 g
- proteins: 19.80 g
Notizen
Zutaten
1 Becher Crème fraîche
creme fraiche
creme fraiche
1 gelbe Paprika
elbe paprika
elbe paprika
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Päckchen edelsüßes Paprikapulver
päckchen edelsüßes paprikapulver
päckchen edelsüßes paprikapulver
1 Päckchen Gemüsebrühgewürz
päckchen gemüsebrühgewürz
päckchen gemüsebrühgewürz
1 rote Paprika
rote paprika
rote paprika
1 rote Zwiebel
rote zwiebel
rote zwiebel
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
1 Packung Schweinegeschnetzeltes
schweinegeschnetzeltes
schweinegeschnetzeltes
250g Tagliatelle
tagliatelle
tagliatelle
1EL Weizenmehl
weizenmehl
weizenmehl
Schritte
Schritt 1
Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in feine Streifen schneiden.
Schritt 2
Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Die __Lauchzwiebel__ schräg in feine Ringe schneiden.
Schritt 3
Das __Fleisch__ trocken tupfen und in einer großen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei starker Hitze 2–3Min. scharf anbraten. Mit je 1 Prise Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4
Die __Paprika-__ und die __Zwiebelstreifen__ hinzufügen und 2–3Min. mitbraten. __1TL Paprikapulver__ und das __Brühgewürz__ unterrühren, mit 1EL Mehl bestäuben und mit 300ml Wasser ablöschen. Die __Sauce__ abgedeckt bei mittlerer bis niedriger Hitze 20–25Min. sanft köcheln lassen.
Schritt 5
Inzwischen in einem mittelgroßen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Die __Pasta__ in das kochende Wasser geben und in 7–9Min. bissfest kochen. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 6
Die Pfanne vom Herd nehmen und die __Crème fraîche__ in die __Sauce__ einrühren. Die __Sauce__ mit Salz und Pfeffer sowie ggf. mehr __Paprikapulver__ abschmecken. Das __Geschnetzelte__ mit der __Sauce__ auf der __Pasta__ anrichten, mit den __Lauchzwiebeln__ garnieren und servieren.
