Teriyaki-Hähnchen-Wrap mit Karottensalat und Erdnüssen

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Teriyaki-Hähnchen-Wrap mit Karottensalat und Erdnüssen

ID 41375 | Kategorien: Fleisch

dairy_free poultry under_30min

Heute gibt es Wraps mit einem asiatischen Touch! Das saftige Hähnchenfilet wird mit würziger Teriyakisauce und Currypulver mariniert. Die Wraps werden anschließend mit einem knackig-cremigen Karottensalat sowie frischen Gurkenscheiben gefüllt. Geröstete Erdnüsse runden dein Fingerfood der Extraklasse ab!

Dauertime_level_4
Schwierigkeiteasy
Meal-Typmeat
Rezept-Typstandard
Ernaehrung-
ChefMatthias

Koch-Tipp

Übrige Tortillas in Stücke schneiden, mit Öl und Salz vermischen und bei 180°C in ca. 8Min. zu Tortillachips backen.

Utensilien

  • Backofen
  • mittelgroße Pfanne
  • Küchenreibe
  • Alufolie

Allergene

  • gluten
  • mustard
  • peanuts
  • soy

Naehrwerte (pro Portion)

  • calories: 834.00 kcal
  • carbs: 72.70 g
  • fat: 37.00 g
  • proteins: 49.90 g

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Notizen

Zutaten

auchzwiebel
1 Lauchzwiebel
auchzwiebel
erdnüsse, geröstet & gesalzen
25g Erdnüsse, geröstet & gesalzen
erdnüsse, geröstet & gesalzen
hähnchenschenkelfilet
1 Packung Hähnchenschenkelfilet
hähnchenschenkelfilet
karotten
2 Karotten
karotten
mayonnaise
2EL Mayonnaise
mayonnaise
päckchen madras-currypulver
1 Päckchen Madras-Currypulver
päckchen madras-currypulver
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
teriyakisauce
50ml Teriyakisauce
teriyakisauce
tortillas
1 Packung Tortillas
tortillas
urke
1 Gurke
urke

Schritte

Schritt 1
Den Backofen auf 200°C (180°C Umluft) vorheizen. Das __Fleisch__ trocken tupfen und in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden. Mit der __Teriyakisauce__ und dem __Currypulver__ vermengen und beiseitestellen.
Schritt 1
Schritt 2
Die __Karotten__ ggf. schälen und mit einer Küchenreibe grob raspeln.
Schritt 2
Schritt 3
Die __Lauchzwiebel__ in feine Ringe schneiden. Die __Gurke__ längs halbieren und ggf. mit einem Löffel das Kerngehäuse auskratzen. Die __Gurkenhälften__ in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 3
Schritt 4
Die __Karotten__ mit der __1/2 der Lauchzwiebeln__ und 2EL Mayonnaise vermengen und den __Salat__ mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4
Schritt 5
Das __Fleisch__ in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze auf jeder Seite 3–4Min. braten, bis es auch in der Mitte durch ist.
Schritt 5
Schritt 6
__4 Tortillas__ in Alufolie einwickeln und im Ofen 3–4Min. erwärmen. Die __Tortillas__ nach Belieben mit dem __Karottensalat__, den __Gurken__ und dem __Hähnchen__ belegen, mit den __restlichen Lauchzwiebeln__ und den __Erdnüssen__ garnieren, einrollen und servieren. __Tipp:__ Wer mag, kann die __Wraps__ für einen besseren Halt mit einem Zahnstocher fixieren oder in etwas Alufolie einschlagen.
Schritt 6
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