4 Aprikosen
aprikosen
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Fruchtiger Speck-Flammkuchen mit Aprikosen und Salat
kid_friendly
meat
Heute in deiner Box: ein fruchtig-leckerer Flammkuchen, den du für dich und deine Lieben nach Lust und Laune mit frischen Aprikosen, Zwiebeln und salzigem Speck belegen kannst. Ruck, zuck noch Käse darüber hobeln und ab in den Ofen damit. Sollte doch etwas übrig bleiben, packst du dir den Rest einfach für das nächste Mittagessen ein.
Utensilien
- Backofen und 2 Backbleche
- Küchenreibe
Allergene
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 748.00 kcal
- carbs: 63.90 g
- fat: 43.90 g
- proteins: 21.20 g
Notizen
Zutaten
2 Becher Crème fraîche
creme fraiche
creme fraiche
2 Packungen Baconstreifen
en baconstreifen
en baconstreifen
2 Packungen Flammkuchenteig
en flammkuchenteig
en flammkuchenteig
Essig
essig
essig
200g gemischter Salat
gemischter salat
gemischter salat
2 Stück italienischer Hartkäse
italienischer hartkäse
italienischer hartkäse
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
10g Schnittlauch
schnittlauch
schnittlauch
Zucker
zucker
zucker
2 Zwiebeln
zwiebeln
zwiebeln
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 240°C (220°C Umluft) vorheizen. Die __Aprikosen__ halbieren, den Stein entfernen und die __Aprikosen__ in dünne Spalten schneiden. Die __Zwiebeln__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden.
Schritt 2
Die __Crème fraîche__ glatt rühren und mit Pfeffer abschmecken.
Schritt 3
Die __Teige__ mit dem Papier nach unten auf zwei Backblechen ausrollen und gleichmäßig mit der __Crème fraîche__ bestreichen.
Schritt 4
Die __Teige__ nach Geschmack mit den __Zwiebeln__, den __Aprikosen__ und dem __Speck__ belegen, dann den __Käse__ darüberreiben. Die __Flammkuchen__ 12–14Min. im Ofen backen, bis der __Teig__ goldbraun und knusprig ist. Je nach Ofen die Position der Bleche nach der Hälfte der Zeit tauschen.
Schritt 5
Währenddessen den __Schnittlauch__ in kleine Röllchen schneiden. Aus 2EL Olivenöl, 2EL Essig, 1–2EL Wasser sowie je 1 Prise Salz und Zucker ein __Dressing__ anrühren und den __Schnittlauch__ untermischen.
Schritt 6
Den __Salat__ kurz vor dem Servieren mit dem __Dressing__ mischen. Die __Flammkuchen__ nach Belieben in Stücke schneiden und mit dem __Salat__ servieren.
