2 Packungen Minitortillas mit Mais
en minitortillas mit mais
en minitortillas mit mais
Tortillas mit Rinderhack und Mangosalsa dazu Romana-Tomaten-Salat
dairy_free
healthy_choice
kid_friendly
meat
Klein, aber oho! Denn so viel Geschmack ist fast unverschämt gut. Zwar muss sich das herzhaft mit Lauch angebratene Rinderhack nicht verstecken, in Weizen-Mais-Tortillas gehüllt gibt es aber eine noch bessere Figur ab. Jetzt muss nur noch Platz für eine fruchtige Mangosalsa gemacht werden und los geht der Taco-Spaß. Doch Halt! Ein knackiger Salat mit rauchig-cremigem Dressing ist auch mit von der Partie. Nun aber los!
Utensilien
- 2 große Pfannen
Allergene
- gluten
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 747.00 kcal
- carbs: 67.40 g
- fat: 38.90 g
- proteins: 31.40 g
Notizen
Zutaten
2 Packungen Rinderhackfleisch
en rinderhackfleisch
en rinderhackfleisch
2 Packungen Romanasalat
en romanasalat
en romanasalat
Essig
essig
essig
2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen
knoblauchzehen
2 Becher Mangosalsa
mangosalsa
mangosalsa
3EL Mayonnaise
mayonnaise
mayonnaise
2 Päckchen geräuchertes Paprikapulver
päckchen geräuchertes paprikapulver
päckchen geräuchertes paprikapulver
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
2 Stangen Lauch
stangen lauch
stangen lauch
2 Tomaten
tomaten
tomaten
Schritte
Schritt 1
Den __Lauch__ längs halbieren und quer in feine Streifen schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und fein würfeln.
Schritt 2
Das __Hackfleisch__ in einer großen Pfanne mit 1EL Pflanzenöl bei starker Hitze ca. 2Min. anbraten. Den __Lauch__, den __Knoblauch__, __1TL Paprikapulver__ und je 1 kräftige Prise Salz und Pfeffer hinzugeben und 7–9Min. mitbraten. Nach Geschmack mit mehr __Paprikapulver__, Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3
__1/2TL Paprikapulver__ mit 3EL Mayonnaise, 2EL Pflanzenöl, 2EL (hellem) Essig, 2EL Wasser und je 1 Prise Salz und Pfeffer zu einem __Dressing__ verrühren. Ggf. mit mehr Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4
Den __Romanasalat__ in dünne Streifen schneiden, dabei den Strunk entfernen. Die __Tomaten__ in ca. 1cm große Würfel schneiden.
Schritt 5
__12 Tortillas__ nacheinander in einer zweiten großen Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 15Sek. auf jeder Seite erwärmen, dabei dürfen sie ruhig leicht anbräunen.
Schritt 6
Den __Romanasalat__ mit den __Tomaten__ und dem __Dressing__ vermengen. Die __Tortillas__ auf Teller verteilen, mit der __Hackfleisch-Lauch-Mischung__ belegen, die __Mangosalsa__ darübergeben und mit dem __Salat__ servieren.
