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ID 41395 | Kategorien: Fleisch, Vegetarisch

Klein, aber oho! Denn so viel Geschmack ist fast unverschämt gut. Zwar muss sich das herzhaft mit Lauch angebratene Rinderhack nicht verstecken, in Weizen-Mais-Tortillas gehüllt gibt es aber eine noch bessere Figur ab. Jetzt muss nur noch Platz für eine fruchtige Mangosalsa gemacht werden und los geht der Taco-Spaß. Doch Halt! Ein knackiger Salat mit rauchig-cremigem Dressing ist auch mit von der Partie. Nun aber los!

Dauertime_level_4

Schwierigkeiteasy

Meal-Typmeat

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefNatalie

Utensilien

• 2 große Pfannen

Allergene

• gluten

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 787.00 kcal
• carbs: 67.60 g
• fat: 43.40 g
• proteins: 31.50 g

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Zutaten

Essig
essig

1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe

1 Becher Mangosalsa
mangosalsa

2EL Mayonnaise
mayonnaise

1 Packung Minitortillas mit Mais
minitortillas mit mais

1 Päckchen geräuchertes Paprikapulver
päckchen geräuchertes paprikapulver

Pflanzenöl
pflanzenöl

1 Packung Rinderhackfleisch
rinderhackfleisch

1 Packung Romanasalat
romanasalat

Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer

1 Stange Lauch
stange lauch

1 Tomate
tomate

Schritte

Schritt 1

Den __Lauch__ längs halbieren und quer in feine Streifen schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und fein würfeln.

Schritt 2

Das __Hackfleisch__ in einer großen Pfanne mit 1EL Pflanzenöl bei starker Hitze ca. 2Min. anbraten. Den __Lauch__, den __Knoblauch__, __1/2TL Paprikapulver__ und je 1 kräftige Prise Salz und Pfeffer hinzugeben und 7–9Min. mitbraten. Nach Geschmack mit mehr __Paprikapulver__, Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

__2 Prisen Paprikapulver__ mit 2EL Mayonnaise, 1EL Pflanzenöl, 1EL (hellem) Essig, 1EL Wasser und je 1 Prise Salz und Pfeffer zu einem __Dressing__ verrühren. Ggf. mit mehr Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4

Den __Romanasalat__ in dünne Streifen schneiden, dabei den Strunk entfernen. Die __Tomate__ in ca. 1cm große Würfel schneiden.

Schritt 5

__6 Tortillas__ nacheinander in einer zweiten großen Pfanne bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 15Sek. erwärmen, dabei dürfen sie ruhig leicht anbräunen.

Schritt 6

Den __Romanasalat__ mit den __Tomaten__ und dem __Dressing__ vermengen. Die __Tortillas__ auf Teller verteilen, mit der __Hackfleisch-Lauch-Mischung__ belegen, die __Mangosalsa__ darübergeben und mit dem __Salat__ servieren.