Blätterteigtarte mit geräuchertem Huhn dazu Gurkensalat mit Basilikumdressing

ID 41479 | Kategorien: Fleisch, Vegetarisch

kid_friendly poultry

Das Konzept Teig mit Belag, knusprig und lecker im Ofen gebacken, ist ein universeller Wohlfühlgarant. Unsere heutige fein-elegante Version besticht mit dünnen Zucchinischeiben, fruchtiger Tomate und würzig geräuchertem Hähnchen auf knisterndem Blätterteig. Unter dem Belag versteckt sich Crème fraîche mit Oregano-Note, obendrauf schmilzt goldgelber Gouda. Dazu servierst du einen raffinierten Gurken-Basilikum-Salat. Superb!

Dauertime_level_4

Schwierigkeiteasy

Meal-Typmeat

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefNatalie

Utensilien

Backofen und 2 Backbleche

Allergene

gluten
milk

Naehrwerte (pro Portion)

calories: 985.00 kcal
carbs: 59.00 g
fat: 67.50 g
proteins: 31.90 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

20g Basilikum
basilikum

2 Becher Crème fraîche
creme fraiche

2 Packungen Blätterteig
en blätterteig

2 Packungen geräucherte Hähnchenstreifen
en geräucherte hähnchenstreifen

Essig
essig

100g geriebener Gouda
geriebener gouda

Honig oder Zucker
honig oder zucker

Olivenöl
olivenöl

2 Päckchen getrockneter Oregano
päckchen getrockneter oregano

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

2 Tomaten
tomaten

1 Gurke
urke

2 Zucchini
zucchini

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 220°C (200°C Umluft) vorheizen. Die __Zucchini__ in dünne Scheiben schneiden. Die __Tomaten__ fein würfeln.

Schritt 2

__2EL Crème fraîche__ beiseitestellen, die __restliche Crème fraîche__ mit __2TL Oregano__ und je 1/2–1TL Salz und Pfeffer glatt rühren.

Schritt 3

Die __Teige__ mit dem Papier nach unten auf zwei Backblechen ausrollen und mit der gewürzten __Crème fraîche__ bestreichen, dabei an den Rändern ca. 1cm frei lassen.

Schritt 4

Die __Zucchinischeiben__, die __Tomaten__ und die __Hähnchenstreifen__ auf den __Teigen__ verteilen und mit dem __Käse__ bestreuen. Die __Tartes__ im Ofen 16–18Min. backen, bis der __Teig__ aufgegangen und leicht knusprig ist, ggf. nach der Hälfte der Zeit die Bleche tauschen und jeweils um 180° drehen.

Schritt 5

Die __Gurke__ in dünne Scheiben schneiden. Das __Basilikum samt Stängeln__ in dünne Streifen schneiden. Die __beiseitegestellte Crème fraîche__ mit 2EL Olivenöl und 2EL hellem Essig verrühren und mit Salz, Pfeffer und Honig oder Zucker abschmecken, das __Basilikum__ unterheben. Die __Gurken__ mit dem __Basilikumdressing__ vermengen und den __Salat__ ggf. erneut mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 6

Die fertig gebackenen __Tartes__ mit __je ca. 1TL Oregano__ bestreuen und mit dem __Gurkensalat__ servieren.

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Titel

Quelle URL

Portionen

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Schwierigkeit

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Dauer von (Min)

Dauer bis (Min)

Dauer Einheit

Rezept-Typ

Meal-Kategorie

Ernaehrung

Chef

Schaerfe

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Beschreibung

Koch-Tipp

Kategorien

Fisch Fleisch Kartoffeln Pasta Reis Vegan Vegetarisch

Tags

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Zutaten

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Schritte

1|Den Backofen auf 220°C (200°C Umluft) vorheizen. Die __Zucchini__ in dünne Scheiben schneiden. Die __Tomaten__ fein würfeln.|/media/steps/82080-1-4c1dfab3c713a4ea.jpeg
2|__2EL Crème fraîche__ beiseitestellen, die __restliche Crème fraîche__ mit __2TL Oregano__ und je 1/2–1TL Salz und Pfeffer glatt rühren.|/media/steps/82080-2-5c8aac813845657e.jpeg
3|Die __Teige__ mit dem Papier nach unten auf zwei Backblechen ausrollen und mit der gewürzten __Crème fraîche__ bestreichen, dabei an den Rändern ca. 1cm frei lassen.|/media/steps/82080-3-d77d02c3ea4b4608.jpeg
4|Die __Zucchinischeiben__, die __Tomaten__ und die __Hähnchenstreifen__ auf den __Teigen__ verteilen und mit dem __Käse__ bestreuen. Die __Tartes__ im Ofen 16–18Min. backen, bis der __Teig__ aufgegangen und leicht knusprig ist, ggf. nach der Hälfte der Zeit die Bleche tauschen und jeweils um 180° drehen.|/media/steps/82080-4-90d5a8c57659c078.jpeg
5|Die __Gurke__ in dünne Scheiben schneiden. Das __Basilikum samt Stängeln__ in dünne Streifen schneiden. Die __beiseitegestellte Crème fraîche__ mit 2EL Olivenöl und 2EL hellem Essig verrühren und mit Salz, Pfeffer und Honig oder Zucker abschmecken, das __Basilikum__ unterheben. Die __Gurken__ mit dem __Basilikumdressing__ vermengen und den __Salat__ ggf. erneut mit Salz und Pfeffer abschmecken.|/media/steps/82080-5-a8144b0d61dc35cd.jpeg
6|Die fertig gebackenen __Tartes__ mit __je ca. 1TL Oregano__ bestreuen und mit dem __Gurkensalat__ servieren.|/media/steps/82080-6-16d768a1387d2143.jpeg

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Utensilien

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