Blätterteigtarte mit geräuchertem Huhn dazu Gurkensalat mit Basilikumdressing

ID 41480 | Kategorien: Fleisch, Vegetarisch

kid_friendly poultry

Das Konzept Teig mit Belag, knusprig und lecker im Ofen gebacken, ist ein universeller Wohlfühlgarant. Unsere heutige fein-elegante Version besticht mit dünnen Zucchinischeiben, fruchtiger Tomate und würzig geräuchertem Hähnchen auf knisterndem Blätterteig. Unter dem Belag versteckt sich Crème fraîche mit Oregano-Note, obendrauf schmilzt goldgelber Gouda. Dazu servierst du einen raffinierten Gurken-Basilikum-Salat. Superb!

Dauertime_level_4

Schwierigkeiteasy

Meal-Typmeat

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefNatalie

Utensilien

Backofen und Backblech

Allergene

gluten
milk

Naehrwerte (pro Portion)

calories: 1073.00 kcal
carbs: 59.60 g
fat: 74.00 g
proteins: 38.60 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

10g Basilikum
basilikum

1 Packung Blätterteig
blätterteig

1 Becher Crème fraîche
creme fraiche

Essig
essig

1 Packung geräucherte Hähnchenstreifen
geräucherte hähnchenstreifen

100g geriebener Gouda
geriebener gouda

Honig oder Zucker
honig oder zucker

1 Minigurke
minigurke

Olivenöl
olivenöl

1 Päckchen getrockneter Oregano
päckchen getrockneter oregano

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

1 Tomate
tomate

1 Zucchini
zucchini

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 220°C (200°C Umluft) vorheizen. Die __Zucchini__ in dünne Scheiben schneiden. Die __Tomate__ fein würfeln.

Schritt 2

__1EL Crème fraîche__ beiseitestellen, die __restliche Crème fraîche__ mit __1TL Oregano__ und je 1/2TL Salz und Pfeffer glatt rühren.

Schritt 3

Den __Teig__ mit dem Papier nach unten auf einem Backblech ausrollen und mit der gewürzten __Crème fraîche__ bestreichen, dabei an den Rändern ca. 1cm frei lassen.

Schritt 4

Die __Zucchinischeiben__, die __Tomaten__ und die __Hähnchenstreifen__ auf dem __Teig__ verteilen und mit der __1/2 des Käses__ bestreuen, der übrige Käse wird für dieses Rezept nicht benötigt. Die __Tarte__ im Ofen 16–18Min. backen, bis der __Teig__ aufgegangen und leicht knusprig ist. Das Backblech nach der Hälfte der Zeit um 180° drehen.

Schritt 5

Die __Gurke__ in dünne Scheiben schneiden. Das __Basilikum samt Stängeln__ in dünne Streifen schneiden. Die __beiseitegestellte Crème fraîche__ mit 1EL Olivenöl und 1EL hellem Essig verrühren und mit Salz, Pfeffer und Honig oder Zucker abschmecken, das __Basilikum__ unterheben. Die __Gurken__ mit dem __Basilikumdressing__ vermengen und den __Salat__ ggf. erneut mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 6

Die fertig gebackene __Tarte__ mit __ca. 1TL Oregano__ bestreuen und mit dem __Gurkensalat__ servieren.

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Titel

Quelle URL

Portionen

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Schwierigkeit

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Dauer von (Min)

Dauer bis (Min)

Dauer Einheit

Rezept-Typ

Meal-Kategorie

Ernaehrung

Chef

Schaerfe

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Beschreibung

Koch-Tipp

Kategorien

Fisch Fleisch Kartoffeln Pasta Reis Vegan Vegetarisch

Tags

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Zutaten

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Schritte

1|Den Backofen auf 220°C (200°C Umluft) vorheizen. Die __Zucchini__ in dünne Scheiben schneiden. Die __Tomate__ fein würfeln.|/media/steps/82079-1-7b3468c4245c249b.jpeg
2|__1EL Crème fraîche__ beiseitestellen, die __restliche Crème fraîche__ mit __1TL Oregano__ und je 1/2TL Salz und Pfeffer glatt rühren.|/media/steps/82079-2-a1af5363d4d7b5c8.jpeg
3|Den __Teig__ mit dem Papier nach unten auf einem Backblech ausrollen und mit der gewürzten __Crème fraîche__ bestreichen, dabei an den Rändern ca. 1cm frei lassen.|/media/steps/82079-3-c9cb9e27215292b7.jpeg
4|Die __Zucchinischeiben__, die __Tomaten__ und die __Hähnchenstreifen__ auf dem __Teig__ verteilen und mit der __1/2 des Käses__ bestreuen, der übrige Käse wird für dieses Rezept nicht benötigt. Die __Tarte__ im Ofen 16–18Min. backen, bis der __Teig__ aufgegangen und leicht knusprig ist. Das Backblech nach der Hälfte der Zeit um 180° drehen.|/media/steps/82079-4-35f7980b8d551c82.jpeg
5|Die __Gurke__ in dünne Scheiben schneiden. Das __Basilikum samt Stängeln__ in dünne Streifen schneiden. Die __beiseitegestellte Crème fraîche__ mit 1EL Olivenöl und 1EL hellem Essig verrühren und mit Salz, Pfeffer und Honig oder Zucker abschmecken, das __Basilikum__ unterheben. Die __Gurken__ mit dem __Basilikumdressing__ vermengen und den __Salat__ ggf. erneut mit Salz und Pfeffer abschmecken.|/media/steps/82079-5-4f9e7f4fc70d7be6.jpeg
6|Die fertig gebackene __Tarte__ mit __ca. 1TL Oregano__ bestreuen und mit dem __Gurkensalat__ servieren.|/media/steps/82079-6-1d98d54ab9a2c70c.jpeg

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Utensilien

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