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ID 41526

Bei diesem potenziellen neuen Lieblingsgericht wird es einem warm im Bauch, ums Herz und in der Seele. Und ratzfatz im Ofen gemacht ist er auch noch, der leckere Tortelloni-Auflauf mit Champignons und zartem Spinat in feiner Creme, der seine offensichtlichen Vorzüge unter einem knusprigen Topping aus Semmelbröseln und geriebenem Käse versteckt. Umso erfreulicher ist er dann, der erste Bissen! Und der zweite, und der dritte ...

Dauertime_level_3

Schwierigkeiteasy

Meal-Typveggie

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefHannah

Koch-Tipp

Den Griff der Pfanne ggf. in Alufolie einwickeln oder zum Überbacken eine Auflaufform verwenden.

Utensilien

• Backofen mit Grillfunktion
• großer Topf
• große, ofenfeste Pfanne
• Küchenreibe
• Knoblauchpresse
• Sieb

Allergene

• egg
• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 638.00 kcal
• carbs: 67.30 g
• fat: 31.10 g
• proteins: 22.70 g

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Zutaten

200g Blattspinat
blattspinat

500g braune Champignons
braune champignons

2 Stückchen Hartkäse
chen hartkäse

2 Becher Crème fraîche
creme fraiche

Essig
essig

2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen

500g Pesto-Tortelloni
pesto-tortelloni

Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer

50g Semmelbrösel
semmelbrösel

Schritte

Schritt 1

Den Backofen mit Grillfunktion oder Ober-/Unterhitze auf 250°C vorheizen. In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Tortelloni__ zum Kochen bringen. Die __Pilze__ ggf. säubern und in dünne Scheiben schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und durch eine __Knoblauchpresse__ drücken oder sehr fein würfeln.

Schritt 2

Die __Pilze__ in einer großen, ofenfesten Pfanne ohne Zugabe von Fett bei starker Hitze ca. 5Min. anbraten, dabei nicht zu häufig rühren. Den __Käse__ fein reiben.

Schritt 3

Die __Tortelloni__ in das kochende Wasser. geben und in ca. 3Min. bissfest kochen. Den Topf vom Herd nehmen und den __Spinat__ unterrühren und zusammenfallen lassen. Mit einer Tasse etwas __Pastawasser__ abschöpfen, dann die __Tortelloni__ und den __Spinat__ in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.

Schritt 4

Die __Semmelbrösel__ mit dem __Käse__ und 1 Prise Salz vermengen.

Schritt 5

Die __Tortelloni__, den __Spinat__, den __Knoblauch__ und die __Crème fraîche__ zu den __Pilzen__ geben, alles gut vermengen und mit je 1 Prise Salz und Pfeffer sowie 1–2EL Essig würzen. Nach Bedarf etwas __Pastawasser__ untermengen.

Schritt 6

Die __Käse-Brösel-Mischung__ gleichmäßig auf den __Tortelloni__ verteilen und die __Tortelloni__ 3–5Min. goldbraun überbacken. Auf Teller verteilen und servieren.