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ID 41529 | Kategorien: Vegetarisch

Ein kerniges Granola ist perfekt für einen gesunden Start in den Tag oder eine kraftspendende Zwischenmahlzeit! Die dezente Süße kommt von einem Apfel-Dattel-Kompott, das mit Ahornsirup und Zimt verfeinert wird. Es wird mit Walnüssen, Mandelblättchen, Kürbiskernen und Haferflocken gemischt und im Ofen gebacken. Für den Anfang schicken wir dir frischen Joghurt mit. Das übrige Granola kannst du z. B. auch mit Milch genießen.

Koch-Tipp

Diese Menge ergibt 8 Portionen Granola.

Utensilien

• Backofen mit Umluftfunktion
• Backblech und Backpapier
• kleiner Topf
• Stabmixer
• Sparschäler
• Messbecher

Allergene

• gluten
• milk
• tree_nuts

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 375.00 kcal
• carbs: 39.00 g
• fat: 18.50 g
• proteins: 10.90 g

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Notizen

Zutaten

1 Apfel
apfel

50g getrocknete Datteln
getrocknete datteln

300g Haferflocken
haferflocken

2 Becher Joghurt
joghurt

50g Kürbiskerne
kürbiskerne

50g Mandelblättchen
mandelblättchen

2 Päckchen Ahornsirup
päckchen ahornsirup

1 Päckchen gemahlener Zimt
päckchen gemahlener zimt

Pflanzenöl
pflanzenöl

50g Walnusskerne
walnusskerne

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Den __Apfel__ schälen, halbieren, entkernen und in ca. 1cm große Würfel schneiden. In einem kleinen Topf mit 70ml Wasser aufkochen und anschließend 10Min. bei mittlerer bis niedriger Hitze garen.

Schritt 2

Die __Datteln__ dazugeben und das __Obst__ weitere 5Min. garen. Dann 3–4EL Pflanzenöl und den __Ahornsirup__ unterrühren.

Schritt 3

Die __Walnüsse__ und die __Kürbiskerne__ grob hacken und mit den __Mandeln__ und den __Haferflocken__ vermengen.

Schritt 4

Das __Obst__ mit __1TL Zimt__ verfeinern und mit einem Stabmixer pürieren.

Schritt 5

Das pürierte __Obst__ gründlich mit der __Haferflockenmischung__ vermengen.

Schritt 6

Das __Granola__ gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im Ofen 15–20Min. backen. Nach der Hälfte der Zeit mit einem Löffel rühren und wenden. Gegen Ende der Backzeit aufpassen, dass das __Granola__ nicht zu dunkel wird oder verbrennt. Vollständig abkühlen lassen und luftdicht verpackt bis zu 2 Wochen aufbewahren. Mit dem __Joghurt__ oder Milch servieren.