2 gelbe Paprika
elbe paprika
elbe paprika
Hackfleischpizza mit Paprikarelish würzig-fein mit Knoblauch und Oregano
kid_friendly
meat
optional_heat
Fleischliebhaber kommen heute voll auf ihre Kosten! Wir toppen unsere Pizza nämlich mit aromatisch gebratenem Rinder- und Schweinehack, das mit zart schmelzendem Käse eine unwiderstehliche Liaison eingeht. Für den besonderen Kick garnieren wir unser Werk mit einem pikanten Paprikarelish. Wer es feuriger mag, kann mit Chiliflocken den Schärfegrad nach oben drehen. Da läuft uns doch jetzt schon das Wasser im Munde zusammen!
Utensilien
- Backofen und 2 Backbleche
- mittelgroßer Topf
- große Pfanne
- Messbecher
- Schaumkelle
Allergene
- gluten
- milk
- mustard
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 1127.00 kcal
- carbs: 107.70 g
- fat: 50.90 g
- proteins: 51.30 g
Notizen
Zutaten
2 Packungen gemischtes Hackfleisch (Rind & Schwein)
en gemischtes hackfleisch
en gemischtes hackfleisch
2 Packungen Pizzateig
en pizzateig
en pizzateig
80ml Essig
essig
essig
Honig oder Zucker
honig oder zucker
honig oder zucker
3 Knoblauchzehen
knoblauchzehen
knoblauchzehen
2 Dosen Tomatenmark
n tomatenmark
n tomatenmark
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Päckchen Chiliflocken
päckchen chiliflocken
päckchen chiliflocken
1 Päckchen getrockneter Oregano
päckchen getrockneter oregano
päckchen getrockneter oregano
1 Päckchen Senf
päckchen senf
päckchen senf
200g Pizzakäse
pizzakäse
pizzakäse
2 rote Paprika
rote paprika
rote paprika
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
2 Zwiebeln
zwiebeln
zwiebeln
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 200°C (180°C Umluft) vorheizen. Den __Knoblauch__ schälen und grob würfeln. Die __Zwiebeln__ schälen, halbieren und fein würfeln. Die __Paprika__ vierteln, entkernen und quer in dünne Streifen schneiden.
Schritt 2
Die __1/2 des Knoblauchs__ und die __1/2 der Zwiebeln__ in einer großen Pfanne mit 1–2EL Olivenöl 3–4Min. anschwitzen. Das __Hackfleisch__, 1TL Salz und 1/2TL Pfeffer hinzufügen, bei mittlerer bis starker Hitze unter gelegentlichem Rühren 5–6Min. braten, bis das __Hackfleisch__ nicht mehr rosig und ggf. austretendes Wasser vollständig verdampft ist. Das __Hackfleisch__ vom Herd nehmen.
Schritt 3
Inzwischen die __Teige__ mit dem Papier nach unten auf zwei Backblechen ausrollen und mehrmals mit einer Gabel einstechen. Die __Teige__ im Ofen 5–7Min. vorbacken, bis sie stellenweise leicht gebräunt sind, dann aus dem Ofen nehmen.
Schritt 4
Die __restlichen Zwiebeln__, den __restlichen Knoblauch__ und die __Paprika__ in einen mittelgroßen Topf geben. __1EL Senf__, 80ml (hellen) Essig, 3EL Honig oder Zucker, 2TL Salz und 100ml Wasser hinzufügen. Alles gut verrühren, bis der Honig oder der Zucker sich auflöst, dann aufkochen lassen und bei niedriger Hitze 10–15Min. köcheln lassen.
Schritt 5
Die __Teige__ gleichmäßig mit dem __Tomatenmark__ bestreichen. Den __Oregano__ und die __1/2 des Käses__ über die __Teige__ streuen, dann das __Hackfleisch__ und den __restlichen Käse__ darauf verteilen. Die __Pizzen__ 10–12Min. im Ofen backen, bis der __Teig__ jeweils knusprig und der __Käse__ goldgelb ist. Je nach Ofen nach der Hälfte der Zeit die Position der Bleche tauschen.
Schritt 6
Die __Paprika__ vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Wenn Kinder mitessen, eine Portion __Paprika__ mit einer Schaumkelle abnehmen und beiseitestellen, die __restliche Paprika__ nach Geschmack mit den __Chiliflocken__ würzen, dann ebenfalls mit einer Schaumkelle aus dem Topf nehmen. Die __Pizzen__ aus dem Ofen holen, in Stücke schneiden und mit dem __Paprikarelish__ garniert servieren.
