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ID 41585 | Kategorien: Fleisch, Vegan, Vegetarisch

Fleischliebhaber kommen heute voll auf ihre Kosten! Wir toppen unsere Pizza nämlich mit aromatisch gebratenem Rinder- und Schweinehack, das mit zart schmelzendem Käse eine unwiderstehliche Liaison eingeht. Für den besonderen Kick garnieren wir unser Werk mit einem pikanten Paprikarelish. Wer es feuriger mag, kann mit Chiliflocken den Schärfegrad nach oben drehen. Da läuft uns doch jetzt schon das Wasser im Munde zusammen!

Utensilien

• Backofen und Backblech
• mittelgroßer Topf
• mittelgroße Pfanne
• Messbecher
• Schaumkelle

Allergene

• gluten
• milk
• mustard

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 1190.00 kcal
• carbs: 110.10 g
• fat: 56.40 g
• proteins: 52.00 g

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Notizen

Zutaten

1 gelbe Paprika
elbe paprika

60ml Essig
essig

1 Packung gemischtes Hackfleisch (Rind & Schwein)
gemischtes hackfleisch

Honig oder Zucker
honig oder zucker

2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen

Olivenöl
olivenöl

1 Päckchen Chiliflocken
päckchen chiliflocken

1 Päckchen getrockneter Oregano
päckchen getrockneter oregano

1 Päckchen Senf
päckchen senf

100g Pizzakäse
pizzakäse

1 Packung Pizzateig
pizzateig

1 rote Paprika
rote paprika

Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer

1 Dose Tomatenmark
tomatenmark

1 Zwiebel
zwiebel

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 200°C (180°C Umluft) vorheizen. Den __Knoblauch__ schälen und grob würfeln. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und fein würfeln. Die __Paprika__ vierteln, entkernen und quer in dünne Streifen schneiden.

Schritt 2

Die __1/2 des Knoblauchs__ und die __1/2 der Zwiebeln__ in einer mittelgroßen Pfanne mit 1EL Olivenöl 3–4Min. anschwitzen. Das __Hackfleisch__, 1/2–1TL Salz und 1/2TL Pfeffer hinzufügen, bei mittlerer bis starker Hitze unter gelegentlichem Rühren 5–6Min. braten, bis das __Hackfleisch__ nicht mehr rosig und ggf. austretendes Wasser vollständig verdampft ist. Das __Hackfleisch__ vom Herd nehmen.

Schritt 3

Inzwischen den __Teig__ mit dem Papier nach unten auf einem Backblech ausrollen und mehrmals mit einer Gabel einstechen. Den __Teig__ im Ofen 5–7Min. vorbacken, bis er stellenweise leicht gebräunt ist, dann aus dem Ofen nehmen.

Schritt 4

Die __restlichen Zwiebeln__, den __restlichen Knoblauch__ und die __Paprika__ in einen mittelgroßen Topf geben. Den __Senf__, 60ml (hellen) Essig, 2EL Honig oder Zucker, 1TL Salz und 100ml Wasser hinzufügen. Alles gut verrühren, bis der Honig oder der Zucker sich auflöst, dann aufkochen lassen und bei niedriger Hitze 10–15Min. köcheln lassen.

Schritt 5

Den vorgebackenen __Teig__ gleichmäßig mit dem __Tomatenmark__ bestreichen. Den __Oregano__ und die __1/2 des Käses__ über den __Teig__ streuen, dann das __Hackfleisch__ und den __restlichen Käse__ darauf verteilen. Die __Pizza__ 10–12Min. im Ofen backen, bis der __Teig__ knusprig und der __Käse__ goldgelb ist.

Schritt 6

Die __Paprika__ vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Wenn Kinder mitessen, eine Portion __Paprika__ mit einer Schaumkelle abnehmen und beiseitestellen, die __restliche Paprika__ nach Geschmack mit den __Chiliflocken__ würzen, dann ebenfalls mit einer Schaumkelle aus dem Topf nehmen. Die __Pizza__ aus dem Ofen holen, in Stücke schneiden und mit dem __Paprikarelish__ garniert servieren.