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ID 41589 | Kategorien: Fleisch, Kartoffeln, Vegetarisch

Wer hätte gewusst, dass der weltberühmte Hotdog bereits 1874 in Frankfurt erfunden wurde? Erst Jahre später verkaufte ein deutscher Migrant in Brooklyn die Frankfurter Wurst im Brötchenmantel – und wurde damit zum Millionär! Goldrichtig liegst auch du heute mit unserer hawaiianischen Variante: Zum knusprigen Speck gesellen sich deftige Rindswurst und fruchtige Ananas, die in würzig-süßer Teriyakisauce gebraten werden. Aloha!

Utensilien

• Backofen
• mittelgroßer Topf
• große Pfanne
• Küchenreibe
• Sieb

Allergene

• egg
• gluten
• milk
• soy

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 886.00 kcal
• carbs: 73.30 g
• fat: 37.50 g
• proteins: 37.30 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

2 Lauchzwiebeln
auchzwiebeln

1 Packung Baconstreifen
baconstreifen

4 Brioche-Burgerbrötchen
brioche-burgerbrötchen

2 Packungen festkochende Kartoffeln
en festkochende kartoffeln

Essig
essig

2 Karotten
karotten

4EL Mayonnaise
mayonnaise

2 Dosen Ananas
n ananas

Pflanzenöl
pflanzenöl

4 Rindswürste
rindswürste

Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer

1EL Senf
senf

50ml Teriyakisauce
teriyakisauce

1 Gurke
urke

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 200°C (180°C Umluft) vorheizen. In einem mittelgroßen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Kartoffeln__ zum Kochen bringen. Die __Kartoffeln samt Schale__ je nach Größe halbieren oder vierteln, in das kochende Wasser geben und 15–20Min. kochen lassen, bis die __Kartoffeln__ gar sind. In ein Sieb abgießen und abkühlen lassen.

Schritt 2

Die __Lauchzwiebeln__ in dünne Ringe schneiden. Die __Karotten__ ggf. schälen und mit einer Küchenreibe grob raspeln. Die __Gurke__ längs vierteln und in 1–2cm große Stücke schneiden.

Schritt 3

Den __Speck__ in einer großen Pfanne ohne Zugabe von Fett bei mittlerer Hitze 3–4Min. rundum knusprig braten. Den __Speck__ beiseitestellen, das ausgetretene __Bratfett__ in der Pfanne lassen.

Schritt 4

Die __Würste__ in derselben Pfanne mit 2EL Pflanzenöl und dem __Bratenfett__ bei mittlerer Hitze für ca. 2Min. anbraten. Die __Ananas samt Saft__ sowie die __Teriyakisauce__ hinzufügen und 4–5Min. köcheln lassen, bis die __Sauce__ eingedickt ist und die __Würste__ gar sind.

Schritt 5

Inzwischen 4EL Mayonnaise mit je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer, 3EL (hellem) Essig, 1EL Senf und 2EL Pflanzenöl verrühren. Mit den __Kartoffeln__, den __Gurken__ und den __Lauchzwiebeln__ vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 6

Die __Brötchen__ aufschneiden und im Ofen 3–4Min. aufbacken. Die __Würste__ quer halbieren. Die __Brötchen__ nach Geschmack mit der __Ananas__, den __Karotten__, den __Würstchen__ und dem __Speck__ füllen und mit etwas __Ananas-Teriyakisauce__ beträufeln. Mit dem __Kartoffel-Gurken-Salat__ servieren.