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ID 41590 | Kategorien: Fleisch, Kartoffeln, Vegetarisch

Wer hätte gewusst, dass der weltberühmte Hotdog bereits 1874 in Frankfurt erfunden wurde? Erst Jahre später verkaufte ein deutscher Migrant in Brooklyn die Frankfurter Wurst im Brötchenmantel – und wurde damit zum Millionär! Goldrichtig liegst auch du heute mit unserer hawaiianischen Variante: Zum knusprigen Speck gesellen sich deftige Rindswurst und fruchtige Ananas, die in würzig-süßer Teriyakisauce gebraten werden. Aloha!

Utensilien

• Backofen
• mittelgroßer Topf
• große Pfanne
• Küchenreibe
• Sieb

Allergene

• egg
• gluten
• milk
• soy

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 915.00 kcal
• carbs: 91.00 g
• fat: 32.90 g
• proteins: 36.40 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

1 Dose Ananas
ananas

1 Lauchzwiebel
auchzwiebel

1 Packung Baconstreifen
baconstreifen

2 Brioche-Burgerbrötchen
brioche-burgerbrötchen

Essig
essig

1 Packung festkochende Kartoffeln
festkochende kartoffeln

1 Karotte
karotte

2EL Mayonnaise
mayonnaise

1 Minigurke
minigurke

Pflanzenöl
pflanzenöl

2 Rindswürste
rindswürste

Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer

1TL Senf
senf

25ml Teriyakisauce
teriyakisauce

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 200°C (180°C Umluft) vorheizen. In einem mittelgroßen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Kartoffeln__ zum Kochen bringen. Die __Kartoffeln samt Schale__ je nach Größe halbieren oder vierteln, in das kochende Wasser geben und 15–20Min. kochen lassen, bis die __Kartoffeln__ gar sind. In ein Sieb abgießen und abkühlen lassen.

Schritt 2

Die __Lauchzwiebel__ in dünne Ringe schneiden. Die __Karotte__ ggf. schälen und mit einer Küchenreibe grob raspeln. Die __Gurke__ längs vierteln und in 1–2cm große Stücke schneiden.

Schritt 3

Den __Speck__ in einer großen Pfanne ohne Zugabe von Fett bei mittlerer Hitze 3–4Min. rundum knusprig braten. Den __Speck__ beiseitestellen, das ausgetretene __Bratfett__ in der Pfanne lassen.

Schritt 4

Die __Würste__ in derselben Pfanne mit 1EL Pflanzenöl und dem __Bratenfett__ bei mittlerer Hitze für ca. 2Min. anbraten. Die __Ananas samt Saft__ sowie die __Teriyakisauce__ hinzufügen und 4–5Min. köcheln lassen, bis die __Sauce__ eingedickt ist und die __Würste__ gar sind.

Schritt 5

Inzwischen 2EL Mayonnaise mit je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer, 1–2EL (hellem) Essig, 1TL Senf und 1EL Pflanzenöl verrühren. Mit den __Kartoffeln__, den __Gurken__ und den __Lauchzwiebeln__ vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 6

Die __Brötchen__ aufschneiden und im Ofen 3–4Min. aufbacken. Die __Würste__ quer halbieren. Die __Brötchen__ nach Geschmack mit der __Ananas__, den __Karotten__, den __Würstchen__ und dem __Speck__ füllen und mit etwas __Ananas-Teriyakisauce__ beträufeln. Mit dem __Kartoffel-Gurken-Salat__ servieren.