2 Becher Crème fraîche
creme fraiche
creme fraiche
Hähnchen in cremiger Senfsauce mit knusprigen Ofenkartoffeln
no_gluten_ingredients
poultry
Wer bei Senfsauce gleich an hart gekochtes Ei denkt, der verpasst womöglich was. Uns fallen dazu nämlich sogleich zartes Hähnchenfleisch, knackige Paprika und knusprig-krosse Kartoffeln aus dem Ofen ein. Na, wie klingt das? Richtig: Lecker!
Utensilien
- Backofen
- Backblech und Backpapier
- große Pfanne
- Messbecher
Allergene
- milk
- mustard
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 643.00 kcal
- carbs: 43.40 g
- fat: 34.10 g
- proteins: 35.90 g
Notizen
Zutaten
2 Packungen festkochende Kartoffeln
en festkochende kartoffeln
en festkochende kartoffeln
2 Packungen Hähnchenbrustfilet
en hähnchenbrustfilet
en hähnchenbrustfilet
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Päckchen Bratkartoffelgewürz
päckchen bratkartoffelgewürz
päckchen bratkartoffelgewürz
1 Päckchen edelsüßes Paprikapulver
päckchen edelsüßes paprikapulver
päckchen edelsüßes paprikapulver
1 Päckchen Hühnerbrühgewürz
päckchen hühnerbrühgewürz
päckchen hühnerbrühgewürz
2 Päckchen Senf
päckchen senf
päckchen senf
2 Paprika
paprika
paprika
1 rote Zwiebel
rote zwiebel
rote zwiebel
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 240°C (220°C Umluft) vorheizen. Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in 1–2cm große Stücke schneiden. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden.
Schritt 2
Die __Kartoffeln__ je nach Größe halbieren oder vierteln, mit der __Gewürzmischung__ und 2EL Olivenöl vermengen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Im Ofen 25–30Min. rösten, bis die __Kartoffeln__ goldbraun und leicht knusprig sind.
Schritt 3
Das __Fleisch__ trocken tupfen und in 2–3cm große Würfel schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4
Das __Fleisch__ in einer großen Pfanne mit 2EL Olivenöl bei starker Hitze 2–3Min. scharf anbraten. Die __Zwiebeln__ und die __Paprika__ hinzugeben und bei mittlerer Hitze 2–3Min. mitbraten.
Schritt 5
Das __Brühgewürz__ und das __Paprikapulver nach Geschmack__ unterrühren, dann mit ca. 200ml Wasser ablöschen und die __Sauce__ 6–8Min. bei niedriger Hitze sanft köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 6
Die __Crème fraîche__ unterrühren und die __Sauce__ noch 2–3Min. köcheln lassen, bis das __Fleisch__ gar ist. Die __Sauce__ mit dem __Senf__ sowie Salz und Pfeffer abschmecken. Die __Kartoffeln__ nach Belieben mit Salz würzen. Das __Fleisch__ und die __Sauce__ mit den __Kartoffeln__ anrichten und servieren.
