1 Packung Blätterteig
blätterteig
blätterteig
Pizza Pot Pie mit veganen Hackbällchen und Tomatensauce mit Paprika und Pilzen
dairy_free
kid_friendly
vegan
Auch im Sommer ist so ein schmackhaftes Ofengericht manchmal genau das Richtige. Denn es wärmt ja nicht nur den Körper, sondern auch die Seele! Hier treffen einige unbestrittene Größen der Soulfood-Fraktion aufeinander und lassen etwas wahrlich Heißes entstehen: eine aromatische, mit provenzalischen Kräutern gewürzte Füllung aus Paprika, Pilzen und veganen Hackbällchen in Tomatensauce unter knusprigem Blätterteig! Halleluja!
Koch-Tipp
Wer mag, bestreicht den Pizza Pot Pie vor dem Backen mit Milch bzw. einer veganen Milchalternative.
Utensilien
- Backofen und Auflaufform
- große Pfanne
Allergene
- gluten
- soy
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 642.00 kcal
- carbs: 54.70 g
- fat: 36.30 g
- proteins: 21.10 g
Notizen
Zutaten
500g Champignons
champignons
champignons
2 Packungen vegane Hackbällchen
en vegane hackbällchen
en vegane hackbällchen
3 Knoblauchzehen
knoblauchzehen
knoblauchzehen
2 Dosen gehackte Tomaten
n gehackte tomaten
n gehackte tomaten
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Päckchen Provence-Kräutermischung
päckchen provence-kräutermischung
päckchen provence-kräutermischung
3 rote Paprika
rote paprika
rote paprika
2 rote Zwiebeln
rote zwiebeln
rote zwiebeln
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
Zucker
zucker
zucker
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 220°C (200°C Umluft) vorheizen. Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Die __Pilze__ ggf. säubern und je nach Größe halbieren oder vierteln. Die __Zwiebeln__ schälen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und fein würfeln.
Schritt 2
Die __veganen Hackbällchen__ halbieren und in einer großen Pfanne mit 2EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 3–5Min. rundum goldbraun anbraten. Auf einem Teller beiseitestellen.
Schritt 3
Die __Zwiebeln__, den __Knoblauch__, die __Paprika__, die __Pilze__ und die __Gewürzmischung__ in derselben Pfanne mit 1EL Olivenöl und 1TL Salz bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 5–6Min. anbraten. __Tipp:__ Je nach Größe der Pfanne ggf. eine zweite Pfanne verwenden.
Schritt 4
Die __gehackten Tomaten__ und 1TL Zucker in die Pfanne geben. Die __Sauce__ 2–3Min. köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Schritt 5
Die __Hackbällchen__ mit der __Sauce__ vermengen und in eine große Auflaufform geben.
Schritt 6
Den __Teig__ ausrollen und die Auflaufform vollständig abschließend damit bedecken, ggf. überstehende __Ränder__ abschneiden und nach Belieben als Dekoration verwenden. Den __Teig__ mit einer Gabel einstechen und den __Pizza Pot Pie__ im Ofen in 15–17Min. goldbraun und knusprig backen, anschließend servieren.
