Zurueck zur Liste

ID 41682 | Kategorien: Vegan, Vegetarisch

Durch die geografische Lage des Insel- und Küstenlandes ist die Küche Griechenlands von vielen Einflüssen geprägt. Genau das Richtige für unsere Köchin Hannah: Sie hat für dich diese Weizenfladen mit cremiger Sauce, Fetakäse, Kichererbsen, selbst eingelegten roten Zwiebeln, Oliven und frischem Gurkensalat kreiert. Guten Appetit!

Koch-Tipp

Übrige Tortillas in Stücke schneiden, mit Öl und Salz vermischen und bei 180°C in ca. 8Min. zu Chips backen.

Utensilien

• mittelgroßer Topf
• große Pfanne
• Küchenreibe
• Sieb

Allergene

• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 843.00 kcal
• carbs: 93.50 g
• fat: 37.60 g
• proteins: 27.50 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

Essig
essig

100g Fetakäse
fetakäse

1 Packung grüne Oliven
grüne oliven

1 Becher Joghurt
joghurt

1 Dose Kichererbsen
kichererbsen

1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe

1 Minigurke
minigurke

Olivenöl
olivenöl

1 Päckchen griechische Gewürzmischung
päckchen griechische gewürzmischung

200g passierte Tomaten
passierte tomaten

10g Petersilie & Oregano
petersilie & oregano

1 rote Thai-Chilischote
rote thai-chilischote

1 rote Zwiebel
rote zwiebel

Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer

1 Packung Tortillas
tortillas

Zucker
zucker

Schritte

Schritt 1

Die __Zwiebeln__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Die __Zwiebelstreifen__ mit 1/2TL Salz, 1TL Zucker und 1EL Essig mischen und ziehen lassen.

Schritt 2

Inzwischen die __Kichererbsen__ in ein Sieb abgießen. Den __Knoblauch__ schälen und fein würfeln. Die __Oliven__ in Ringe schneiden. Die __1/2 der Chilischote oder mehr nach Geschmack__ in feine Streifen schneiden. __Tipp:__ Wer es nicht so scharf mag, entfernt die Kerne oder lässt die __Chili__ einfach weg.

Schritt 3

Die __Kichererbsen__ und __3/4 des Knoblauchs__ in einem mittelgroßen Topf mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 2–3Min. anschwitzen. Mit den __passierten Tomaten__ ablöschen und mit der __Gewürzmischung__ sowie Salz und Pfeffer abschmecken. Bei niedriger Hitze 8–10Min. garen. Nach Wunsch mit den __Chilistreifen__ verfeinern.

Schritt 4

Die __Petersilienblätter__ von den Stängeln zupfen und fein hacken. Die __Oreganoblättchen__ abstreifen und fein schneiden. Den __Feta__ mit den Fingern oder einer Gabel grob zerkrümeln.

Schritt 5

Die __Gurke__ mit einer Küchenreibe grob raspeln und in einem Sieb überschüssiges Wasser so gut wie möglich ausdrücken. Den __Joghurt__ mit der __Gurke__, dem __restlichen Knoblauch__ und dem __Oregano__ verrühren und gut mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 6

__4 Tortillas__ nacheinander in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 15Sek. erwärmen. Die __Zwiebeln__ abgießen. Die __Tortillas__ nach Belieben mit der __Kichererbsensauce__, dem __Gurkenjoghurt__, den __Oliven__, den __Zwiebeln__, dem __Feta__ und der __Petersilie__ füllen, einschlagen oder einrollen und servieren.