200g Basmatireis
basmatireis
basmatireis
Saftige Schweinerückensteaks mit Djuvec-Reis und buntem Paprikagemüse
dairy_free
kid_friendly
meat
no_gluten_ingredients
Wir treiben es mal wieder bunt! Mit herzhaftem Djuvec-Reis und farbenfrohem Paprikagemüse holen wir dir die Vielfalt und Würze des Balkans direkt auf deinen Teller. Dazu gibt es saftig-zarte Schweinerückensteaks. Was will man mehr?
Utensilien
- mittelgroßer Topf mit Deckel
- große Pfanne
- Messbecher
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 741.00 kcal
- carbs: 97.20 g
- fat: 19.00 g
- proteins: 42.50 g
Notizen
Zutaten
1 gelbe Paprika
elbe paprika
elbe paprika
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Päckchen Gulaschgewürz
päckchen gulaschgewürz
päckchen gulaschgewürz
1 Päckchen Rinderbrühgewürz
päckchen rinderbrühgewürz
päckchen rinderbrühgewürz
1 rote Paprika
rote paprika
rote paprika
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
1 Packung Schweinerückensteak
schweinerückensteak
schweinerückensteak
1 Dose Tomatenmark
tomatenmark
tomatenmark
1 Zwiebel
zwiebel
zwiebel
Schritte
Schritt 1
Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Die __Zwiebel__ schälen und halbieren, __eine Hälfte__ in feine Würfel, die __andere Hälfte__ in Streifen schneiden.
Schritt 2
Die __Zwiebelwürfel__ in einem kleinen Topf mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 2–3Min. anschwitzen. Das __Tomatenmark__ und 400ml Wasser hinzugeben und das __Brühgewürz__ unterrühren. Mit etwas Salz nachwürzen und alles 1–2Min. köcheln lassen.
Schritt 3
Den __Reis__ und das __Gulaschgewürz__ unterrühren und abgedeckt bei niedriger Hitze 12–15Min. sanft köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Falls nötig, etwas mehr Wasser zugeben. Den Topf vom Herd nehmen und den __Reis__ noch 5Min. abgedeckt ziehen lassen.
Schritt 4
Das __Fleisch__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen, mit einem schweren Pfannenboden ca. 1cm dünn plattieren und nach Wunsch halbieren. Mit 1 Prise Salz würzen und in einer großen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei starker Hitze auf jeder Seite ca. 2Min. scharf anbraten. Die __Steaks__ kräftig mit Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller abgedeckt ruhen lassen.
Schritt 5
Die __Paprika__ und die __Zwiebelstreifen__ in derselben Pfanne bei starker Hitze 4–5Min. scharf anbraten, dabei etwas Wasser zugeben, falls das __Gemüse__ zu schnell röstet. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 6
Das __Fleisch__ nach Belieben mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Den __Reis__ erneut mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das __Fleisch__ mit dem __Paprikagemüse__ und dem __Reis__ anrichten und servieren.
