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ID 41832 | Kategorien: Fleisch, Vegetarisch

Hast du Lust auf etwas Neues? Dann probiere doch mal diesen Flammkuchen auf mexikanische Art! Er wird mit einer erfrischenden Limetten-Sauerrahm-Creme bestrichen, mit zart gebratenem Hähnchen belegt und vor dem Servieren mit cremiger Guacamole, Zwiebeln und einer würzigen Tomaten-Chili-Salsa garniert. Du wirst begeistert sein!

Utensilien

• Backofen und 2 Backbleche
• Küchenreibe
• Zitruspresse

Allergene

• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 700.00 kcal
• carbs: 63.80 g
• fat: 27.40 g
• proteins: 39.60 g

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Notizen

Zutaten

2 Lauchzwiebeln
auchzwiebeln

2 Packungen Flammkuchenteig
en flammkuchenteig

2 Packungen Hähnchenbrustfilet
en hähnchenbrustfilet

2 Becher Guacamole
guacamole

1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe

Olivenöl
olivenöl

1 Päckchen mexikanische Gewürzmischung
päckchen mexikanische gewürzmischung

1 rote Thai-Chilischote
rote thai-chilischote

2 rote Zwiebeln
rote zwiebeln

Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer

1 Becher saure Sahne
saure sahne

3 Tomaten
tomaten

2 unbehandelte Limetten
unbehandelte limetten

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 220°C (200°C Umluft) vorheizen. Das __Fleisch__ trocken tupfen, in mundgerechte Stücke schneiden und mit je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2

Die __Limettenschale__ abreiben. Die __saure Sahne__ mit der __Gewürzmischung nach Geschmack__ sowie je 1 Prise Salz und Pfeffer glatt rühren und mit der __Limettenschale__ würzen.

Schritt 3

Die __Teige__ mit dem Papier nach unten auf zwei Backblechen ausrollen und gleichmäßig mit der __Saure-Sahne-Creme__ bestreichen. Das __Fleisch__ darauf verteilen und die __Flammkuchen__ 10–12Min. im Ofen backen, nach der Hälfte der Zeit die Bleche tauschen.

Schritt 4

Die __Tomaten__ fein würfeln. Die __Zwiebeln__ schälen, __eine Zwiebel__ fein würfeln, die __andere Zwiebel__ halbieren und in feine Streifen schneiden. Die __Lauchzwiebeln__ in feine Ringe schneiden. Die __Chilischote__ längs halbieren, ggf. für weniger Schärfe entkernen und fein hacken. __Eine Limette__ halbieren und auspressen, die __andere Limette__ in Spalten schneiden.

Schritt 5

Den __Knoblauch__ schälen und fein würfeln. Die __Tomaten__, die __Zwiebelwürfel__, die __Lauchzwiebeln__, die __Chili nach Geschmack__ und den __Knoblauch__ mit __3–4EL Limettensaft__ und 1–2EL Olivenöl zu einer __Salsa__ mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 6

Die __Flammkuchen__ mit der __Guacamole__ und den __Zwiebelstreifen__ garnieren und die __Salsa__ darübergeben. Die __Flammkuchen__ nach Belieben in Stücke schneiden und mit den __Limettenspalten__ garniert servieren.