1 Apfel
apfel
apfel
Krosses BBQ-Hähnchen mit fruchtigem Kartoffel-Dill-Salat
kid_friendly
no_gluten_ingredients
poultry
Das zarte Hähnchenfleisch wird mit rauchiger BBQ-Sauce gewürzt und dadurch richtig schön aromatisch. Dazu schnippeln wir einen köstlichen Kartoffelsalat mit fruchtigem Apfel und frischem Dill. Das ist feine Feierabendküche, wie sie alle lieben!
Utensilien
- großer Topf mit Deckel
- Grillpfanne
- Sieb
Allergene
- celery
- milk
- mustard
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 547.00 kcal
- carbs: 60.00 g
- fat: 17.10 g
- proteins: 35.50 g
Notizen
Zutaten
1 Becher Crème fraîche
creme fraiche
creme fraiche
10g Dill
dill
dill
2 Packungen Hähnchenbrustfilet
en hähnchenbrustfilet
en hähnchenbrustfilet
Essig
essig
essig
1kg festkochende Kartoffeln
festkochende kartoffeln
festkochende kartoffeln
2 Päckchen BBQ-Sauce
päckchen bbq-sauce
päckchen bbq-sauce
2 Päckchen Senf
päckchen senf
päckchen senf
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
2 Schalotten
schalotten
schalotten
1 Gurke
urke
urke
Zucker
zucker
zucker
Schritte
Schritt 1
Die __Kartoffeln samt Schale__ in 2–3cm große Stücke schneiden, in einem großen Topf mit ausreichend gesalzenem Wasser abgedeckt zum Kochen bringen und in 10–15Min. bissfest garen. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 2
Die __Schalotten__ schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden. Die __Dillspitzen__ von den Stängeln zupfen und grob schneiden. Den __Apfel__ in 1–2cm große Stücke schneiden. 2EL Essig mit 1TL Zucker verrühren, bis sich der Zucker auflöst. Die __Gurke__ längs halbieren und mit einem Löffel die Kerne herauskratzen, dann in kleine Würfel schneiden und mit dem Essig vermengen.
Schritt 3
Das __Fleisch__ trocken tupfen, horizontal halbieren und mit 2EL Pflanzenöl und 1 kräftigen Prise Salz einreiben. In einer Grillpfanne oder einer normalen Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze auf jeder Seite 2–3Min. goldbraun anbraten. Das __Fleisch__ von beiden Seiten mit der __BBQ-Sauce__ bestreichen und weitere 1–2Min. braten, bis das __Fleisch__ durch ist.
Schritt 4
Die __Schalotten__, den __Dill__, die __Apfelstücke__, die __Gurkenwürfel mit der Flüssigkeit__, die __Crème fraîche__ und den __Senf__ zu einem __Dressing__ verrühren. Mit Salz und Pfeffer sowie ggf. mehr Essig abschmecken.
Schritt 5
Die __Kartoffeln__ gut mit dem __Dressing__ vermengen.
Schritt 6
Den __Salat__ noch einmal gut mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken. Das __Hähnchen__ mit dem __Kartoffel-Dill-Salat__ anrichten und servieren.
