2EL Butter
butter
butter
Seehecht mit Harissa und Zitrone dazu gebackenes Kartoffel-Radieschen-Gemüse
fish
healthy_choice
no_gluten_ingredients
spicy
Man kann sich das Leben richtig schön machen ... Ja, ein Schläfchen ist auch nett, wir meinen aber was anderes: Du platzierst buntes Gemüse, lecker verfeinert mit Oregano, im Ofen, schmuggelst noch ein paar Oliven dazu, und dann wartest du erst mal ab. Dann legst du feines Fischfilet darauf, das mit zitronig-delikater Harissa verfeinert wurde – im Ofen kann sich die pikante Würze so richtig gut mit dem Fisch verbinden. Fertig!
Utensilien
- Backofen
- 2 Backbleche und Backpapier
- Küchenreibe
Allergene
- fish
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 486.00 kcal
- carbs: 52.10 g
- fat: 16.40 g
- proteins: 27.50 g
Notizen
Zutaten
2 Packungen Babykartoffeln
en babykartoffeln
en babykartoffeln
2 Packungen schwarze Oliven
en schwarze oliven
en schwarze oliven
2 Packungen Seehechtfilet
en seehechtfilet
en seehechtfilet
1 Packung Harissa
harissa
harissa
2 Karotten
karotten
karotten
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Päckchen getrockneter Oregano
päckchen getrockneter oregano
päckchen getrockneter oregano
1 Bund Radieschen
radieschen
radieschen
1 rote Zwiebel
rote zwiebel
rote zwiebel
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
1 unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone
unbehandelte zitrone
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 240°C (220°C Umluft) vorheizen. Die __Kartoffeln samt Schale__ je nach Größe halbieren oder vierteln. Die __Zwiebel__ in ca. 1cm breite Spalten schneiden.
Schritt 2
Die __Kartoffeln__ und die __Zwiebeln__ auf zwei mit Backpapier ausgelegten Backblechen verteilen, mit jeweils 1EL Olivenöl, __1TL Oregano__, 1/2TL Salz und 1 Prise Pfeffer vermengen und im Ofen 5–10Min. rösten.
Schritt 3
Die __Radieschen__ halbieren. Die __Karotten__ ggf. schälen und in dünne, pommesartige Stifte schneiden.
Schritt 4
Die __Radieschen__, die __Karotten__ und die __Oliven__ zu den __Kartoffeln__ und den __Zwiebeln__ auf die Bleche geben und leicht untermengen. Insgesamt 2EL Butter in kleinen Flöckchen über dem __Gemüse__ verteilen, nach Belieben mit mehr __Oregano__ würzen und alles weitere 8–10Min. rösten. Nach der Hälfte der Zeit das __Gemüse__ einmal wenden und die Bleche tauschen.
Schritt 5
Die __Zitronenschale__ abreiben und mit der __Harissapaste__ vermengen. Den __Fisch__ mit kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und evtl. vorhandene Gräten mit einer Pinzette entfernen. Den __Fisch__ mit der Haut nach unten auf das __Ofengemüse__ legen, mit der __Zitronen-Harissa__ bestreichen und das __Gemüse__ weitere 7–10Min. rösten, bis auch der __Fisch__ gar ist.
Schritt 6
Die __Zitrone__ in Spalten schneiden. Den __Fisch__ mit dem __Ofengemüse__ anrichten, mit dem ausgetretenen __Saft__ von den Blechen beträufeln und mit den __Zitronenspalten__ servieren.
