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ID 41871 | Kategorien: Kartoffeln

Man kann sich das Leben richtig schön machen ... Ja, ein Schläfchen ist auch nett, wir meinen aber was anderes: Du platzierst buntes Gemüse, lecker verfeinert mit Oregano, im Ofen, schmuggelst noch ein paar Oliven dazu, und dann wartest du erst mal ab. Dann legst du feines Fischfilet darauf, das mit zitronig-delikater Harissa verfeinert wurde – im Ofen kann sich die pikante Würze so richtig gut mit dem Fisch verbinden. Fertig!

Utensilien

• Backofen
• Backblech und Backpapier
• Küchenreibe

Allergene

• fish

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 538.00 kcal
• carbs: 55.30 g
• fat: 20.70 g
• proteins: 28.30 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

1 Packung Babykartoffeln
babykartoffeln

1EL Butter
butter

1 Packung Harissa
harissa

1 Karotte
karotte

Olivenöl
olivenöl

1 Päckchen getrockneter Oregano
päckchen getrockneter oregano

1 Bund Radieschen
radieschen

1 rote Zwiebel
rote zwiebel

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

1 Packung schwarze Oliven
schwarze oliven

1 Packung Seehechtfilet
seehechtfilet

1 unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 240°C (220°C Umluft) vorheizen. Die __Kartoffeln samt Schale__ je nach Größe halbieren oder vierteln. Die __Zwiebel__ schälen und in ca. 1cm breite Spalten schneiden.

Schritt 2

Die __Kartoffeln__ und die __Zwiebeln__ auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech mit 1EL Olivenöl, __1TL Oregano__, 1/2TL Salz und 1 Prise Pfeffer vermengen und im Ofen 5–10Min. rösten.

Schritt 3

Die __Radieschen__ halbieren. Die __Karotte__ ggf. schälen und in dünne, pommesartige Stifte schneiden.

Schritt 4

Die __Radieschen__, die __Karotten__ und die __Oliven__ zu den __Kartoffeln__ und den __Zwiebeln__ aufs Blech geben und leicht untermengen. 1EL Butter in kleinen Flöckchen über dem __Gemüse__ verteilen, nach Belieben mit mehr __Oregano__ würzen und alles weitere 8–10Min. rösten. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.

Schritt 5

Die __Zitronenschale__ zur Hälfte abreiben und mit der __1/2 der Harissapaste__ vermengen. Den __Fisch__ mit kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und evtl. vorhandene Gräten mit einer Pinzette entfernen. Den __Fisch__ mit der Haut nach unten auf das __Ofengemüse__ legen, mit der __Zitronen-Harissa__ bestreichen und das __Gemüse__ weitere 7–10Min. rösten, bis auch der __Fisch__ gar ist.

Schritt 6

Die __Zitrone__ in Spalten schneiden. Den __Fisch__ mit dem __Ofengemüse__ anrichten, mit dem ausgetretenen __Saft__ vom Blech beträufeln und mit den __Zitronenspalten__ servieren.