10g Dill
dill
dill
Rindswurst mit Süßkartoffelgemüse dazu Saure-Sahne-Dip mit Knoblauch und Dill
kid_friendly
meat
no_gluten_ingredients
Mit süßlich-herzhaft können wir doch alle etwas anfangen. Und so leicht wie heute machen wir es uns besonders gern: Nach ein bisschen überschaubarer Schnippelei wandern Süßkartoffeln, Zucchini, Tomaten, Karotten und die saftigen Würste in den Ofen und machen sich eine gute Zeit in der Wärme. Wir bereiten inzwischen den Saure-Sahne-Dill-Dip vor, der dann sogleich fertiggestellt und zum festlichen Ofenschmaus gereicht wird. Top!
Utensilien
- Backofen
- 2 Backbleche und Backpapier
- Knoblauchpresse
Allergene
- celery
- milk
- mustard
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 576.00 kcal
- carbs: 34.30 g
- fat: 33.30 g
- proteins: 33.10 g
Notizen
Zutaten
2 Karotten
karotten
karotten
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
1EL Mayonnaise
mayonnaise
mayonnaise
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
2 Päckchen BBQ-Sauce
päckchen bbq-sauce
päckchen bbq-sauce
1 Päckchen griechische Gewürzmischung
päckchen griechische gewürzmischung
päckchen griechische gewürzmischung
6 Rindswürste
rindswürste
rindswürste
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
2 Becher saure Sahne
saure sahne
saure sahne
2 Süßkartoffeln
süßkartoffeln
süßkartoffeln
4 Tomaten
tomaten
tomaten
2 Zucchini
zucchini
zucchini
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 230°C (210°C Umluft) vorheizen. Die __Süßkartoffeln samt Schale__ längs halbieren und in ca. 1cm dicke Spalten schneiden.
Schritt 2
Die __Zucchini__ längs vierteln und dann in 4–5cm lange Stücke schneiden. Die __Karotten__ ggf. schälen, längs vierteln und ebenfalls in 4–5cm lange Stücke schneiden. Die __Tomaten__ halbieren. Die __Süßkartoffeln__, die __Karotten__ und die __Zucchini__ in einer großen Schüssel mit der __BBQ-Sauce__, 2EL Olivenöl, der __Gewürzmischung__ und 1/2–1TL Salz vermengen.
Schritt 3
Das __Süßkartoffelgemüse__ auf zwei mit Backpapier ausgelegten Blechen verteilen. Die __Tomaten mit der Schnittseite nach oben__ dazwischensetzen, mit Olivenöl beträufeln und mit je 1 Prise Salz und Pfeffer würzen. Die __Würste__ darauflegen und alles auf mittlerer Schiene 22–25Min. im Ofen rösten, bis die __Würste__ und das __Gemüse__ gar sind. Nach der Hälfte der Zeit die Bleche tauschen.
Schritt 4
Den __Knoblauch__ schälen, mit auf eins der Bleche geben und 7–10Min. mitrösten. Einige __Dillspitzen__ abzupfen und für die Garnitur beiseitelegen. Den __restlichen Dill__ sehr fein schneiden.
Schritt 5
Den __gerösteten Knoblauch__ (__Vorsicht__, heiß!) durch eine Knoblauchpresse drücken und mit der __sauren Sahne__, dem __geschnittenen Dill__, 1EL Mayonnaise sowie je 1 Prise Salz und Pfeffer verrühren, ggf. mit mehr Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Das __Süßkartoffelgemüse__ auf Teller oder Schalen verteilen. Die __Würste__ schräg halbieren und auf jedem Teller __3 Würstchenhälften__ anrichten. Mit den __Dillspitzen__ garnieren und mit dem __Dip__ servieren.
