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ID 41889 | Kategorien: Fleisch, Kartoffeln

Mit süßlich-herzhaft können wir doch alle etwas anfangen. Und so leicht wie heute machen wir es uns besonders gern: Nach ein bisschen überschaubarer Schnippelei wandern Süßkartoffeln, Zucchini, Tomaten, Karotten und die saftigen Würste in den Ofen und machen sich eine gute Zeit in der Wärme. Wir bereiten inzwischen den Saure-Sahne-Dill-Dip vor, der dann sogleich fertiggestellt und zum festlichen Ofenschmaus gereicht wird. Top!

Utensilien

• Backofen
• Backblech und Backpapier
• Knoblauchpresse

Allergene

• celery
• milk
• mustard

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 680.00 kcal
• carbs: 38.10 g
• fat: 42.10 g
• proteins: 35.80 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

10g Dill
dill

1 Karotte
karotte

1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe

1EL Mayonnaise
mayonnaise

Olivenöl
olivenöl

1 Päckchen BBQ-Sauce
päckchen bbq-sauce

1 Päckchen griechische Gewürzmischung
päckchen griechische gewürzmischung

3 Rindswürste
rindswürste

Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer

1 Becher saure Sahne
saure sahne

1 Süßkartoffel
süßkartoffel

2 Tomaten
tomaten

1 Zucchini
zucchini

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 230°C (210°C Umluft) vorheizen. Die __Süßkartoffel samt Schale__ längs halbieren und in ca. 1cm dicke Spalten schneiden.

Schritt 2

Die __Zucchini__ längs vierteln und dann in 4–5cm lange Stücke schneiden. Die __Karotte__ ggf. schälen, ebenfalls längs vierteln und in 4–5cm lange Stücke schneiden. Die __Tomaten__ halbieren. Die __Süßkartoffeln__, die __Karotten__ und die __Zucchini__ auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech mit der __BBQ-Sauce__, 1EL Olivenöl, der __Gewürzmischung__ und 1 kräftigen Prise Salz vermengen.

Schritt 3

Die __Tomaten mit der Schnittseite nach oben__ zwischen das __Süßkartoffelgemüse__ setzen, mit etwas Olivenöl beträufeln und mit je 1 Prise Salz und Pfeffer würzen. Die __Würste__ darauflegen und alles auf der mittleren Schiene 22–25Min. im Ofen rösten, bis die __Würste__ und das __Gemüse__ gar sind.

Schritt 4

Den __Knoblauch__ schälen, mit aufs Blech geben und 7–10Min. mitrösten. Einige __Dillspitzen__ abzupfen und für die Garnitur beiseitelegen. Den __restlichen Dill__ sehr fein schneiden.

Schritt 5

Den __gerösteten Knoblauch__ (__Vorsicht__, heiß!) durch eine __Knoblauchpresse__ drücken und mit der __sauren Sahne__, dem __geschnittenen Dill__, 1EL Mayonnaise sowie je 1 Prise Salz und Pfeffer verrühren, ggf. mit mehr Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 6

Das __Süßkartoffelgemüse__ auf Teller oder Schalen verteilen. Die __Würste__ schräg halbieren und auf jedem Teller __3 Würstchenhälften__ anrichten. Mit den __Dillspitzen__ garnieren und mit dem __Dip__ servieren.