Zurueck zur Liste

ID 41904 | Kategorien: Vegetarisch

Fürs Kaffeekränzchen, zum Dessert, als kleine Belohnung oder einfach mal so – ein liebevoll zubereitetes Blätterteigtörtchen kann einem ganz schön den Tag versüßen! Und so geht’s: Ananas und Apfel werden auf eine herrliche Frischkäsecreme mit Ingwer gebettet, im Ofen luftig-fluffig gebacken und schließlich mit selbst gemachtem Ananassirup und einem Klecks Schlagsahne angerichtet. Na, wie klingt das? Ganz toll, jawoll!

Utensilien

• Backofen und 2 Backbleche
• Handrührgerät
• Küchenreibe
• Zitruspresse
• Messbecher
• Sieb

Allergene

• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 1004.00 kcal
• carbs: 96.20 g
• fat: 62.50 g
• proteins: 10.70 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

2 Äpfel
apfel

2 Packungen Blätterteig
en blätterteig

2 Packungen Frischkäse
en frischkäse

1 Stück Ingwer
ingwer

2 Dosen Ananas
n ananas

2 Päckchen Kokosraspel
päckchen kokosraspel

1 Päckchen Vanillezucker
päckchen vanillezucker

1 Packung Schlagsahne
schlagsahne

2 unbehandelte Limetten
unbehandelte limetten

8EL Zucker
zucker

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 200°C (180°C Umluft) vorheizen. Die __Ananas__ in ein Sieb abgießen, den __Saft__ auffangen. Die __Ananas__ in ca. 1cm große Würfel schneiden. Den __Ingwer__ schälen und fein reiben. Die __Schale der Limetten__ abreiben, dann die __Limetten__ halbieren und auspressen. Die __Äpfel__ vierteln, entkernen und mit einer Küchenreibe grob raspeln.

Schritt 2

Den __Frischkäse__ mit dem __Ingwer__, __2TL Limettenschale__, __2EL Limettensaft__ und 4EL Zucker verrühren.

Schritt 3

Die __Teige__ mit dem Papier nach unten auf zwei Backblechen ausrollen und in __je 4 Rechtecke__ schneiden.

Schritt 4

Die __Teigrechtecke__ gleichmäßig mit der __Frischkäsecreme__ bestreichen, dabei einen Rand von ca. 0,5cm aussparen. Die __Apfel-__ und die __Ananasstücke__ darauf verteilen und die __Kokosraspel__ darüberstreuen. Die __Ananas-Apfel-Törtchen__ 20–23Min. im Ofen goldbraun backen. Nach der Hälfte der Zeit die Position der Bleche tauschen.

Schritt 5

Inzwischen __100ml Ananassaft__ mit 4EL Zucker und dem __restlichen Limettensaft__ in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze 3–4Min. köcheln, bis der __Zucker__ sich aufgelöst hat und der __Sirup__ etwas eingedickt ist.

Schritt 6

Die __Sahne__ mit dem __Vanillezucker__ mithilfe eines Handrührgeräts steif schlagen. Die fertig gebackenen __Ananas-Apfel-Törtchen__ mit dem __Sirup__ beträufeln und mit der __Schlagsahne__ servieren.