Zurueck zur Liste

ID 41927 | Kategorien: Vegetarisch

Liebst du Lasagne genauso sehr wie wir? Dann hopp, hopp, ab in die Küche, denn rate mal, was es heute gibt! Wir schicken dir alles, was du brauchst, um eine Gemüselasagne der Extraklasse zu zaubern. Frische Zucchini und junger Spinat, fruchtige Tomaten und aromatische Oliven mengen sich lustig mit feinstem Ricotta und cremig schmelzendem Mozzarella. Da bleibt nur noch eins: Rein damit!

Utensilien

• Backofen und Auflaufform
• große Pfanne mit Deckel
• Küchenreibe

Allergene

• egg
• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 860.00 kcal
• carbs: 85.70 g
• fat: 38.00 g
• proteins: 41.30 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

1 Packung Babyspinat
babyspinat

250g frische Lasagneblätter
frische lasagneblätter

1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe

1 Mozzarella
mozzarella

Olivenöl
olivenöl

1 Päckchen Provence-Kräutermischung
päckchen provence-kräutermischung

1 Packung passierte Tomaten
passierte tomaten

1 Packung Ricotta
ricotta

Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer

1 Packung schwarze Oliven
schwarze oliven

1 Zucchini
zucchini

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 220°C (200° C Umluft) vorheizen. Die __Zucchini__ mit einer Küchenreibe grob raspeln. Den __Knoblauch__ schälen und sehr fein würfeln oder durch eine Knoblauchpresse drücken. Die __Oliven__ in dünne Ringe schneiden.

Schritt 2

Die __Zucchini__ und den __Knoblauch__ in einer großen Pfanne mit 1–2EL Olivenöl bei mittlerer bis starker Hitze anbraten und mit 1 Prise Salz würzen. Den __Spinat__ portionsweise unterheben und das __Gemüse__ 4–5Min. braten, bis der __Spinat__ zusammengefallen ist. Das __Gemüse__ auf einem Teller beiseitestellen.

Schritt 3

Die __Oliven__, die __passierten Tomaten__ und den __Ricotta__ in der Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze erwärmen. Mit der __1/2 der Kräutermischung__ und 1/2TL Salz würzen und abgedeckt 2–3Min. köcheln lassen.

Schritt 4

In einer Auflaufform etwas __Sauce__ verstreichen. Mit einer Schicht __Lasagneblätter__ belegen und etwas __Gemüse__ darauf verteilen. Diesen Vorgang wiederholen, bis die __Zutaten__ aufgebraucht sind, dabei mit __Sauce__ abschließen. Die __Lasagne__ auf mittlerer Schiene 10–11Min. im Ofen backen.

Schritt 5

Inzwischen den __Mozzarella__ abgießen und in grobe Stücke zupfen.

Schritt 6

Nach 10–11Min. den __Mozzarella__ über der __Lasagne__ verteilen und alles weitere 8–10Min. backen, bis der __Mozzarella__ geschmolzen und goldbraun ist. Die __Ricotta-Zucchini-Lasagne__ in Stücke schneiden und servieren.