10g Basilikum
basilikum
basilikum
Pasta mit Hähnchenspießchen und Tomaten-Haselnuss-Pesto
kid_friendly
poultry
under_30min
Schon im alten Rom aß man Brot gerne mit einer würzigen Paste, die dem klassischen Pesto rosso ähnlich war. Unsere Pesto-Variante ist dank getrockneter Tomaten fruchtig und aromatisch zugleich und passt wunderbar zur lecker-geschmeidigen Pasta, frisches Basilikum rundet den Reigen geschmackvoll-duftig ab. Mit den zarten Hähnchenspießchen ein schneller, köstlicher Genuss!
Koch-Tipp
Wer keine Schaschlikspieße hat, kann die Fleischstücke auch einfach so in der Pfanne braten.
Utensilien
- großer Topf
- große Pfanne
- Stabmixer mit hohem Gefäß
- 8 Schaschlikspieße
- Küchenreibe
- Messbecher
- Sieb
Allergene
- egg
- gluten
- milk
- tree_nuts
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 849.00 kcal
- carbs: 94.20 g
- fat: 29.10 g
- proteins: 48.20 g
Notizen
Zutaten
2 Stückchen Hartkäse
chen hartkäse
chen hartkäse
3 Packungen getrocknete Tomaten
en getrocknete tomaten
en getrocknete tomaten
2 Packungen Hähnchenbrustfilet
en hähnchenbrustfilet
en hähnchenbrustfilet
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
2 Päckchen blanchierte Haselnusskerne
päckchen blanchierte haselnusskerne
päckchen blanchierte haselnusskerne
1 Päckchen italienische Gewürzmischung
päckchen italienische gewürzmischung
päckchen italienische gewürzmischung
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
500g Spaghetti
spaghetti
spaghetti
Schritte
Schritt 1
In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Das __Fleisch__ trocken tupfen, in 1–2cm große Würfel schneiden und in einer Schüssel mit 1–2EL Olivenöl sowie der __Gewürzmischung__ vermengen. Die __Fleischstücke__ auf 8 Schaschlikspieße ziehen und bis zum Braten beiseitestellen.
Schritt 2
Die __getrockneten Tomaten__ grob zerschneiden. Die __Haselnüsse__ grob hacken. Den __Käse__ fein reiben. Den __Knoblauch__ schälen und grob würfeln.
Schritt 3
Die __Pasta__ in das kochende Wasser geben und in 7–9Min. bissfest kochen. Mit einem Messbecher ca. __150ml Pastawasser__ abschöpfen, dann die __Pasta__ in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen, zurück in den Topf geben und warm halten.
Schritt 4
Inzwischen die __getrockneten Tomaten__, die __Haselnüsse__, den __Käse__ und den __Knoblauch__ mit ca. __70ml Pastawasser__ und 1–2EL Olivenöl in einem hohen Gefäß mit einem Stabmixer fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5
Die __Hähnchenspieße__ in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze in ca. 8Min. rundum goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 6
Die __Basilikumblätter__ abzupfen und in sehr feine Streifen schneiden. Die __Pasta__ mit dem __Pesto__ und dem __Basilikum__ vermengen, dabei nach Bedarf etwas __Pastawasser__ hinzugeben, sodass die __Pasta__ vollständig mit der __Sauce__ bedeckt ist. Die __Hähnchenspieße__ auf der __Pasta__ anrichten und servieren.
