1 gelbe Paprika
elbe paprika
elbe paprika
Aromatische Hähnchen-Tajine mit Oliven Low Carb mit Paprika, Karotte und Zitrone
dairy_free
healthy_choice
low_carb
no_gluten_ingredients
poultry
„Tajine“ bezeichnet sowohl das Gericht selbst als auch das aus Lehm gebrannte Schmorgefäß, in dem es traditionell zubereitet wird. Doch keine Sorge, du musst deine Küche nicht neu ausstatten, um in den Genuss des goldbraun gebratenen Hähnchenschenkelfilets mit knackiger Karotte, bunter Paprika, spritziger Zitrone und pikanten Oliven zu kommen – für unsere schnelle Version tut’s auch ein Topf mit Deckel. Nun fix zu Tisch!
Utensilien
- mittelgroßer Topf mit Deckel
- Zitronenpresse
- Messbecher
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 568.00 kcal
- carbs: 25.40 g
- fat: 31.80 g
- proteins: 41.00 g
Notizen
Zutaten
1 Packung grüne Oliven
grüne oliven
grüne oliven
1 Packung Hähnchenschenkelfilet
hähnchenschenkelfilet
hähnchenschenkelfilet
2 Karotten
karotten
karotten
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Päckchen Hühnerbrühgewürz
päckchen hühnerbrühgewürz
päckchen hühnerbrühgewürz
1 grüne Paprika
rüne paprika
rüne paprika
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
1 Becher Tajine-Paste
tajine-paste
tajine-paste
1 unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone
unbehandelte zitrone
1 Zwiebel
zwiebel
zwiebel
Schritte
Schritt 1
Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in ca. 1cm breite Streifen schneiden. Die __Karotten__ ggf. schälen, längs halbieren und in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und grob würfeln.
Schritt 2
Das __Fleisch__ trocken tupfen und rundum mit Salz würzen. Dann in einem mittelgroßen Topf mit 2EL Olivenöl bei mittlerer bis starker Hitze auf jeder Seite ca. 2Min. leicht anbräunen, aber noch nicht durchbraten. Aus dem Topf nehmen und auf einem Teller beiseitestellen.
Schritt 3
Die __Zwiebeln__, die __Karotten__ und die __Paprika__ in den Topf geben und bei mittlerer bis starker Hitze ca. 3Min. braten.
Schritt 4
Die __Zitrone__ halbieren und __eine Hälfte__ in Spalten schneiden, die __andere Hälfte__ auspressen.
Schritt 5
Die __Tajine-Paste__, die __1/2 des Brühgewürzes__, den __Zitronensaft__ und 200ml heißes Wasser unter das __Gemüse__ rühren. Das __Fleisch__ auf dem __Gemüse__ platzieren und alles abgedeckt 13–15Min. köcheln lassen, bis das __Fleisch__ gar ist. Mit Salz und Pfeffer und ggf. mehr __Brühgewürz__ abschmecken.
Schritt 6
Die __Oliven__ in grobe Scheiben schneiden. Die __Hähnchen-Tajine__ auf Teller verteilen, mit den __Oliven__ garnieren und mit den __Zitronenspalten__ servieren.
