1 Packung frische Lasagneblätter
frische lasagneblätter
frische lasagneblätter
Überbackene Hackfleisch-Pilz-Lasagne mit Lauch und Béchamelsauce
kid_friendly
meat
Einer saftigen Lasagne mit Rinderhackfleisch und selbst gemachter Pilz-Béchamelsauce kann keiner widerstehen. Für dieses Rezept verwendest du frische Lasagnenudeln, die viel schneller gar werden als getrocknete. Und während die Lasagne sanft im Ofen blubbert, hast du schon Zeit, kurz die Füße hochzulegen. Echtes Comfort Food!
Koch-Tipp
Die Lasagne gelingt am besten, wenn die Auflaufform in etwa so groß ist wie ein Lasagneblatt.
Utensilien
- Backofen und Auflaufform
- 2 mittelgroße Töpfe
- Messbecher
- Küchenreibe
Allergene
- egg
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 777.00 kcal
- carbs: 64.40 g
- fat: 35.90 g
- proteins: 49.30 g
Notizen
Zutaten
2 Stück italienischer Hartkäse
italienischer hartkäse
italienischer hartkäse
1 Packung Milch
milch
milch
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Päckchen Gemüsebrühgewürz
päckchen gemüsebrühgewürz
päckchen gemüsebrühgewürz
1 Päckchen italienische Gewürzmischung
päckchen italienische gewürzmischung
päckchen italienische gewürzmischung
1 Packung Rinderhackfleisch
rinderhackfleisch
rinderhackfleisch
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
1 Stange Lauch
stange lauch
stange lauch
1 Dose Tomatenmark
tomatenmark
tomatenmark
1 Packung weiße Champignons
weiße champignons
weiße champignons
1EL Weizenmehl
weizenmehl
weizenmehl
Zucker
zucker
zucker
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 220°C (200°C Umluft) vorheizen. Den __Lauch__ längs halbieren und den __grünen__ und __weißen Teil__ getrennt in feine Streifen schneiden.
Schritt 2
Die __Pilze__ ggf. säubern und je nach Größe vierteln oder achteln.
Schritt 3
Das __Hackfleisch__ in einem mittelgroßen Topf mit 1EL Olivenöl bei mittlerer bis starker Hitze 2–3Min. scharf anbraten. Das __Lauchgrün__ dazugeben. Das __Tomatenmark__ einrühren, mit 300ml Wasser ablöschen und alles 5–6Min. einköcheln lassen. Mit der __Gewürzmischung__ sowie Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Schritt 4
Die __Pilze__ und den __übrigen Lauch__ in einem zweiten Topf mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 2–3Min. anbraten. Mit 1EL Mehl bestäuben und mit der __Milch__ sowie 50ml Wasser ablöschen. Das __Brühgewürz__ unterrühren und die __Sauce__ ca. 5Min. sanft köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5
Auf dem Boden einer Auflaufform __ca. 1EL Fleischsauce__ verteilen. Mit __1 Lasagneblatt__ bedecken, dann ca. __1/3 der Pilzsauce__ und die __1/2 der Fleischsauce__ darübergeben. Den Vorgang wiederholen, mit einem __3. Lasagneblatt__ bedecken und mit der __übrigen Pilzsauce__ abschließen. Die __übrigen Lasagneblätter__ werden für dieses Rezept nicht benötigt.
Schritt 6
Den __Käse__ fein reiben, auf der __Lasagne__ verteilen und die __Lasagne__ 10–15Min. im Ofen goldgelb überbacken. Nach Belieben in Stücke schneiden und servieren.
