2 Packungen Rinderhackfleisch
en rinderhackfleisch
en rinderhackfleisch
Überbackene Hackfleisch-Pilz-Lasagne mit Lauch und Béchamelsauce
kid_friendly
meat
Einer saftigen Lasagne mit Rinderhackfleisch und selbst gemachter Pilz-Béchamelsauce kann keiner widerstehen. Für dieses Rezept verwendest du frische Lasagnenudeln, die viel schneller gar werden als getrocknete. Und während die Lasagne sanft im Ofen blubbert, hast du schon Zeit, kurz die Füße hochzulegen. Echtes Comfort Food!
Koch-Tipp
Die Lasagne gelingt am besten, wenn die Auflaufform in etwa so groß ist wie ein Lasagneblatt.
Utensilien
- Backofen und Auflaufform
- großer Topf
- mittelgroßer Topf
- Messbecher
Allergene
- egg
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 748.00 kcal
- carbs: 51.20 g
- fat: 40.50 g
- proteins: 45.10 g
Notizen
Zutaten
2 Packungen weiße Champignons
en weiße champignons
en weiße champignons
1 Packung frische Lasagneblätter
frische lasagneblätter
frische lasagneblätter
1 Packung geriebener Gouda
geriebener gouda
geriebener gouda
1 Packung Milch
milch
milch
2 Dosen Tomatenmark
n tomatenmark
n tomatenmark
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Päckchen Gemüsebrühgewürz
päckchen gemüsebrühgewürz
päckchen gemüsebrühgewürz
1 Päckchen italienische Gewürzmischung
päckchen italienische gewürzmischung
päckchen italienische gewürzmischung
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
1 Stange Lauch
stange lauch
stange lauch
2EL Weizenmehl
weizenmehl
weizenmehl
Zucker
zucker
zucker
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 220°C (200°C Umluft) vorheizen. Den __Lauch__ längs halbieren und den __grünen__ und __weißen Teil__ getrennt in feine Streifen schneiden.
Schritt 2
Die __Pilze__ ggf. säubern und je nach Größe vierteln oder achteln.
Schritt 3
Das __Hackfleisch__ in einem großen Topf mit 2EL Olivenöl bei mittlerer bis starker Hitze 2–3Min. scharf anbraten. Das __Lauchgrün__ dazugeben. Das __Tomatenmark__ einrühren, mit 500ml Wasser ablöschen und alles 5–6Min. einköcheln lassen. Mit der __Gewürzmischung__ sowie Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Schritt 4
Die __Pilze__ und den __übrigen Lauch__ in einem mittelgroßen Topf mit 2EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 2–3Min. anbraten. Mit 2EL Mehl bestäuben und mit der __Milch__ sowie 150ml Wasser ablöschen. Das __Brühgewürz__ unterrühren und die __Sauce__ ca. 5Min. sanft köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5
Auf dem Boden einer Auflaufform __ca. 1EL Fleischsauce__ verteilen. Mit __1 Lasagneblatt__ bedecken, dann ca. __1/5 der Pilzsauce__ und __1/4 der Fleischsauce__ darübergeben. Den Vorgang wiederholen, bis alle __Lasagneblätter__ aufgebraucht sind, mit der __übrigen Pilzsauce__ abschließen.
Schritt 6
Den __Käse__ auf der __Lasagne__ verteilen und die __Lasagne__ 10–15Min. im Ofen goldgelb überbacken. Nach Belieben in Stücke schneiden und servieren.
