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ID 42064 | Kategorien: Vegetarisch

Das Konzept Pizza ist zum Glück ein universelles – wie viele wunderbare Kreationen jenseits der bekannten Klassiker würden uns sonst entgehen! Wir bereiten heute zuerst aus Karotten, Sellerie, gelber Paprika und natürlich Tomaten eine lecker-würzige Sauce zu, die wir auf dem Teig verteilen. Darauf kommen deftige Rauchwurst und eine ordentliche Portion Käse, als besonderen Kick gibt’s noch frischen Koriander. Viva la pizza!

Utensilien

• Backofen und 2 Backbleche
• große Pfanne

Allergene

• celery
• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 1069.00 kcal
• carbs: 103.50 g
• fat: 52.40 g
• proteins: 39.30 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

2 gelbe Paprika
elbe paprika

2 Packungen geriebener Gouda
en geriebener gouda

2 Packungen Pizzateig
en pizzateig

1 Dose gehackte Tomaten
gehackte tomaten

1 Karotte
karotte

1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe

10g Koriander
koriander

Olivenöl
olivenöl

1 Päckchen geräuchertes Paprikapulver
päckchen geräuchertes paprikapulver

1 Päckchen getrockneter Oregano
päckchen getrockneter oregano

2 Rauchwürste
rauchwürste

Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer

2 Stangensellerie
stangensellerie

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 240°C (220°C Umluft) vorheizen. Die __Karotte__ ggf. schälen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Den __Sellerie__ ebenfalkls in dünne Scheiben schneiden. Die __Karotten__ und den __Sellerie__ in einer großen Pfanne mit 2EL Olivenöl bei mittlerer bis starker Hitze 5–6Min. braten, bis das __Gemüse__ weich ist.

Schritt 2

Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in ca. 2cm große Stücke schneiden. Mit in die Pfanne geben und 2–3Min. braten.

Schritt 3

Den __Knoblauch__ schälen und grob würfeln. Die __1/2 des Paprikapulvers__ und den __Knoblauch__ zum __Gemüse__ in die Pfanne geben, mit je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer würzen und ca. 30Sek. mitbraten.

Schritt 4

Die __gehackten Tomaten__ dazugeben und zum Kochen bringen. 2–3Min. sanft köcheln lassen, bis der Großteil der Flüssigkeit verdampft und die __Gemüsesauce__ eingedickt ist. Vom Herd nehmen und mit Salz, Pfeffer und ggf. mehr __Paprikapulver__ abschmecken. Die __Rauchwurst__ in ca. 0,5cm dicke Scheiben schneiden.

Schritt 5

Die __Teige__ mit dem Papier nach unten auf zwei Backblechen ausrollen und die __Gemüsesauce__ gleichmäßig darauf verteilen. Den __Käse__ darüberstreuen und mit der __Rauchwurst__ belegen. Die __Pizzen__ mit dem __Oregano__ bestreuen, jeweils mit 1TL Olivenöl beträufeln 15–20Min. im Ofen knusprig backen. Nach der Hälfte der Zeit die Position der Bleche tauschen.

Schritt 6

Den __Koriander samt Stängeln__ grob schneiden. Die __Pizzen__ in Stücke schneiden und mit dem __Koriander__ garniert servieren.