400g Basmatireis
basmatireis
basmatireis
Reispfanne mit Rindswurst und Bohnen mexikanische Art mit Koriander
dairy_free
kid_friendly
meat
no_gluten_ingredients
one_pot
under_30min
Vom (kaum vorhandenen) Abwasch her geht doch nichts über One-Pot-Gerichte. Dass sie zudem oft mit einem deftig-herzhaften Wohlfühlgeschmack aufwarten, ist dabei nur noch erfreulicher. Somit spricht auch alles für unsere heutige Geschirr-spar-lecker-Kreation, die saftige Rindswurst, Paprika, Bohnen und Reis einträchtig vereint. Für den kräftig roten Gesamteindruck sorgen Tomaten, für grüne Abwechslung Koriander. Top!
Utensilien
- große Pfanne mit Deckel
- Messbecher
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 887.00 kcal
- carbs: 127.60 g
- fat: 23.50 g
- proteins: 37.90 g
Notizen
Zutaten
1 Dose gehackte Tomaten
gehackte tomaten
gehackte tomaten
3 Knoblauchzehen
knoblauchzehen
knoblauchzehen
10g Koriander
koriander
koriander
2 Dosen Kidneybohnen
n kidneybohnen
n kidneybohnen
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
2 Päckchen Gemüsebrühgewürz
päckchen gemüsebrühgewürz
päckchen gemüsebrühgewürz
2 Päckchen mexikanische Gewürzmischung
päckchen mexikanische gewürzmischung
päckchen mexikanische gewürzmischung
4 Rindswürste
rindswürste
rindswürste
2 rote Paprika
rote paprika
rote paprika
2 rote Zwiebeln
rote zwiebeln
rote zwiebeln
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
Schritte
Schritt 1
Die __Würste__ längs vierteln und in 1–2cm große Würfel schneiden.
Schritt 2
Die __Zwiebeln__ schälen, halbieren und fein würfeln. Den __Knoblauch__ schälen und ebenfalls fein würfeln.
Schritt 3
Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in ca. 1cm große Würfel schneiden.
Schritt 4
Die __Würste__ in einer großen Pfanne mit 2EL Olivenöl bei starker Hitze 1–2Min. scharf anbraten. Die __Zwiebeln__ und die __Paprika__ dazugeben und erneut ca. 2Min braten. Den __Knoblauch__ und die __Gewürzmischung__ hinzufügen, mit 600ml Wasser ablöschen, kurz aufkochen lassen und das __Brühgewürz__ einrühren.
Schritt 5
Die __Bohnen samt Flüssigkeit__ und die __gehackten Tomaten__ unterheben und aufkochen lassen. Den __Reis__ dazugeben und alles gut vermengen. Abgedeckt bei niedrigster Hitze 15–20Min. köcheln lassen, bis der __Reis__ gar ist.
Schritt 6
Den __Koriander samt Stängeln__ grob schneiden. Die __Reispfanne__ mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf Teller verteilen und mit dem __Koriander__ garniert servieren.
