1–2EL Butter
–2el butter
–2el butter
Süße Pofesen mit Aprikosenmarmelade dazu Vanillesauce und Orange
kid_friendly
vegetarian
Österreichische Pofesen sind eines dieser genialen Desserts, die nicht nur super schmecken, sondern auch ein super Mittel gegen Lebensmittelverschwendung sind: Man kann damit nämlich wunderbar trockenes Brot retten. Aber keine Sorge, von uns bekommst du heute natürlich kein altes Brot geschickt! Gefüllt wird mit fruchtiger Aprikosenmarmelade, als Topping erfreuen Mandelblättchen, Orangenfilets und Vanillesauce. Mmh!
Utensilien
- kleiner Topf
- große Pfanne
- Messbecher
- Schneebesen
- Küchenreibe
Allergene
- egg
- gluten
- milk
- soy
- tree_nuts
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 933.00 kcal
- carbs: 121.30 g
- fat: 34.90 g
- proteins: 32.50 g
Notizen
Zutaten
2 Baguettebrötchen
baguettebrötchen
baguettebrötchen
2 Bio-Eier
bio-eier
bio-eier
2 Packungen Milch
en milch
en milch
1 Packung Mandelblättchen
mandelblättchen
mandelblättchen
1 Päckchen Aprikosenkonfitüre
päckchen aprikosenkonfitüre
päckchen aprikosenkonfitüre
3 Päckchen Puderzucker
päckchen puderzucker
päckchen puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
päckchen vanillezucker
päckchen vanillezucker
1EL Speisestärke
speisestärke
speisestärke
1 unbehandelte Orange
unbehandelte orange
unbehandelte orange
1TL Zucker
zucker
zucker
Schritte
Schritt 1
__230ml Milch__ mit __2/3 des Puderzuckers__ und dem __Vanillezucker__ in einem kleinen Topf langsam unter Rühren aufkochen lassen. __2EL kalte Milch__ mit 1EL Speisestärke verrühren und mit einem Schneebesen in die __Milch-Zucker-Mischung__ einrühren. Ca. 1Min. lang unter Rühren kochen lassen. Anschließend den Topf vom Herd nehmen.
Schritt 2
Die __Brötchen__ in ca. 1,5cm dicke Scheiben schneiden, mit der __Aprikosenmarmelade__ bestreichen und jeweils 2 Scheiben zusammenklappen, sodass eine Art __Sandwich__ entsteht.
Schritt 3
Die __Eier__, die __restliche Milch__ und 1TL Zucker mit dem Schneebesen verquirlen. Die __Sandwiches__ in der __Eier-Milch-Mischung__ wenden, sodass sie von beiden Seiten gut damit bedeckt sind und etwas einweichen lassen.
Schritt 4
Die __Orangenschale__ abreiben, dann die __Schale__ bis zum __Fruchtfleisch__ rundum abschneiden. Das __Fruchtfleisch__ zwischen den Häutchen in Spalten herausschneiden. Die __1/2 der Mandeln__ in einer großen Pfanne ohne Zugabe von Fett bei mittlerer Hitze 1–2Min. goldbraun anrösten. __Vorsicht__, sie können schnell zu dunkel werden. Zum Abkühlen aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Schritt 5
Die __Pofesen__ in derselben Pfanne mit 1EL Butter bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 2Min. goldbraun braten. Ggf. zwischendurch mehr Butter hinzufügen.
Schritt 6
Die __Pofesen__ auf Teller verteilen und mit der __Vanillesauce__ beträufeln. Mit den __Mandelblättchen__, dem __Orangenabrieb__ und den __Orangenfilets__ garnieren und mit dem __restlichen Puderzucker__ bestäubt servieren.
