2 Lauchzwiebeln
auchzwiebeln
auchzwiebeln
Hähnchenkeule mit Knobibaguette und Tomaten-Gurken-Salat mit Oliven
dairy_free
kid_friendly
poultry
Oliven sind gesunde Kraftpakete: Sie enthalten viele Antioxidantien und sind gut fürs Herz. Egal ob 1 oder 1.000 Sorten – die Olive ist und bleibt eine beliebte Zutat in den Küchen der Welt. Und so findest du sie auch in unserem kräftig-mediterranen Salat, der dir deine Hähnchenkeulen aufpeppt. Dazu gibt es leckeres Knoblauchbaguette. Lass es dir schmecken!
Utensilien
- Backofen und Auflaufform
- Backblech und Backpapier
Allergene
- gluten
- soy
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 816.00 kcal
- carbs: 41.50 g
- fat: 54.60 g
- proteins: 43.80 g
Notizen
Zutaten
2 Baguettebrötchen
baguettebrötchen
baguettebrötchen
2 Packungen Hähnchenschenkel
en hähnchenschenkel
en hähnchenschenkel
2 Packungen schwarze Oliven
en schwarze oliven
en schwarze oliven
Essig
essig
essig
20g frischer Zitronenthymian & Petersilie
frischer zitronenthymian & petersilie
frischer zitronenthymian & petersilie
3 Knoblauchzehen
knoblauchzehen
knoblauchzehen
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Päckchen Fleisch-Gewürzmischung
päckchen fleisch-gewürzmischung
päckchen fleisch-gewürzmischung
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
3 Tomaten
tomaten
tomaten
1 Gurke
urke
urke
Zucker
zucker
zucker
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 240°C (220°C Umluft) vorheizen. Die __Hähnchenschenkel__ trocken tupfen, dann mit der __Gewürzmischung__ und 4EL Olivenöl einreiben.
Schritt 2
Die __Hähnchenschenkel__ in eine Auflaufform geben und 25–30Min. im Ofen goldbraun und knusprig backen, bis die Haut leicht Blasen wirft und das __Fleisch__ durchgegart ist.
Schritt 3
Den __Knoblauch__ schälen und fein würfeln. Die __Thymianblättchen__ von den Stängeln streifen und fein hacken. Den __Knoblauch__ und den __Thymian__ mit 4EL Olivenöl verrühren und beiseitestellen. Die __Petersilie samt Stängeln__ fein hacken.
Schritt 4
Die __Tomaten__ in 1–2cm breite Spalten schneiden. Die __Gurke__ längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Die __Lauchzwiebeln__ in feine Ringe schneiden.
Schritt 5
Die __Tomaten__, die __Gurken__, die __Lauchzwiebeln__ und die __Oliven__ mit je 2EL Olivenöl und Essig vermengen. Den __Salat__ mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken und die __Petersilie__ unterheben.
Schritt 6
Die __Baguettebrötchen__ aufschneiden und jede Hälfte einmal quer halbieren. Die Schnittflächen mit etwas __Knoblauchöl__ beträufeln und die __Brötchen__ auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech 3–4Min. im Ofen leicht knusprig rösten. Die __Hähnchenschenkel__ mit dem __Tomaten-Gurken-Salat__ anrichten, mit dem __restlichen Knoblauchöl__ beträufeln und mit dem __Knobibaguette__ servieren.
