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ID 42122 | Kategorien: Fleisch, Kartoffeln, Vegan, Vegetarisch

Heute gibt es Korma-Hähnchen mit Paprika und roten Zwiebeln, sanft gegart in cremig-süßlicher Kokosmilch. Dazu servierst du goldbraune Ofenkartoffeln – und damit die so richtig schön knusprig werden, wendest du sie vor dem Backen in Olivenöl und Salz. Was bleibt jetzt noch zu tun, während Korma und Kartoffeln gemeinsam schwitzen? Richtig: Entspannt zurücklehnen und den Duft genießen. Und mit viel Muße den Tisch decken.

Dauertime_level_5

Schwierigkeiteasy

Meal-Typmeat

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefMatthias

Utensilien

• Backofen und Auflaufform
• Backblech und Backpapier
• mittelgroßer Topf
• Messbecher

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 710.00 kcal
• carbs: 59.60 g
• fat: 33.60 g
• proteins: 37.60 g

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Zutaten

1 Stück frischer Ingwer
frischer ingwer

1 Packung Hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet

1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe

150ml Kokosmilch
kokosmilch

1 Packung mehligkochende Kartoffeln
mehligkochende kartoffeln

Olivenöl
olivenöl

1 Päckchen Hühnerbrühgewürz
päckchen hühnerbrühgewürz

1 Päckchen Korma-Currypaste
päckchen korma-currypaste

1 rote Zwiebel
rote zwiebel

1 grüne Paprika
rüne paprika

Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 240°C (220°C Umluft) vorheizen. Die __Kartoffeln__ je nach Größe halbieren oder vierteln, mit 1EL Olivenöl vermengen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Mit je 1 Prise Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2

Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in ca. 2cm große Stücke schneiden. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in ca. 0,5cm breite Streifen schneiden. Den __Knoblauch__ und den __Ingwer__ schälen und grob würfeln.

Schritt 3

Den __Knoblauch__ und den __Ingwer__ in einem mittelgroßen Topf mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze ca. 1Min. anbraten. Die __Currypaste__, die __Kokosmilch__, 100ml Wasser und das __Brühgewürz__ hinzugeben und die __Sauce__ 3–4Min. köcheln lassen.

Schritt 4

Das __Fleisch__ trocken tupfen, in 4–6 Teile schneiden und in einer tiefen Auflaufform verteilen.

Schritt 5

Die __Paprika__ und die __Zwiebeln__ unter die __Korma-Sauce__ mischen und die __Sauce__ mit Salz abschmecken.

Schritt 6

Die __Sauce__ über die __Hähnchenteile__ geben und das __Hähnchen__ gemeinsam mit den __Kartoffeln__ 20–25Min. im Ofen backen, bis das __Fleisch__ gar ist und die __Kartoffeln__ goldbraun geröstet sind. Das __Korma-Hähnchen__ mit den __Kartoffeln__ anrichten und servieren.